德令哈约茶上课,德令哈品茶学习交流
要说德令哈最近有什么新鲜事儿，那肯定绕不开“约茶上课”这档子了。您没听错，就是约着喝茶，顺便上堂课。
前两天路过老城区的茶馆，里叁层外叁层围了好些人。我凑近一瞧，一位头发花白的杨老先生正端着茶盏，对着桌上几款不同的茶叶侃侃而谈。他可不是在空讲大道理，而是实打实地带着大家泡、闻、品。有人问：“杨老，这茯砖的‘金花’到底是好是坏呀？”老爷子哈哈一笑，直接把茶饼递过去：“别听人说，自己看，自己闻。这金花好的时候是宝，存不好就成了草。来，你上手掂掂分量，再凑近闻闻这菌花香。”
这茶喝下去，学问才真进了肚子
这种德令哈约茶上课的模式，妙就妙在它不是正襟危坐的讲座。大家围坐一起，手里捧着热气腾腾的茶，问题一个接一个往外冒。“为啥我在家就泡不出这个味儿？”“这茶存了十年，还能喝吗？”杨老先生也不着急，慢悠悠地添水、出汤，在氤氲的茶香里一一解答。用他的话说：“道理讲千遍，不如茶汤过一遍喉。” 确实，当那温润的茶汤真正滑过舌尖，喉咙里回荡起甘甜，什么“回甘生津”、“喉韵悠长”这些玄妙的词儿，一下子都变得具体了。
这种氛围里，德令哈品茶学习交流自然就发生了。坐在我对面的藏族姑娘卓玛，带来了自家做的酥油茶，给大家尝了个鲜。她好奇地问汉族同胞为什么喜欢喝这种“清汤寡水”的茶叶。这一问可打开了话匣子，大家七嘴八舌地聊起了各自民族的饮茶习惯，从蒙古的咸奶茶聊到回族的盖碗茶。茶，在这里仿佛成了一座桥。
说来也怪，平时大家邻里邻居的，碰面也就是点点头。可在这茶桌前，因为一杯茶，陌生的隔阂就消融了大半。可能正是因为手里有杯茶，心里就不那么紧张了，目光对上了，很自然地就能聊起来。话题也从茶叶本身，慢慢扩散开去，聊到生活，聊到工作，甚至聊起了德令哈这几年天气的变化。
我看着眼前这番景象，心里忽然有点感触。在咱们这个时代，什么都讲究快，连喝水都恨不得能一口灌完。可偏偏是这样慢悠悠的德令哈约茶上课，把大家从忙忙碌碌里暂时拉了出来。它给的似乎不光是茶知识，更像是一个让大家能喘口气、说说心里话的由头。在这杯茶的时间里，节奏慢了下来，人与人之间的距离，也跟着拉近了。
窗外是德令哈熟悉的街道，茶馆里茶香弥漫，笑语不断。或许，文化的交融和邻里情谊的升温，本就该是这样——像一杯好茶，不急不躁，水到渠成。