杭州私人工作室快餐,杭州私享定制快食坊
最近在杭州的朋友圈里，常看到两个挺有意思的词儿——杭州私人工作室快餐和杭州私享定制快食坊。乍一听还挺像的，都是搞私人订制那套，可仔细琢磨琢磨，里头还真不太一样。
先说这个杭州私人工作室快餐吧。上次我去的那家藏在写字楼里，老板是个九零后小伙，专门做杭帮菜外卖。他那个工作室就二十来平，但收拾得特别干净。每天只接十单，卖完就关店。我点过他家的龙井虾仁，虾仁嫩滑不说，还真的带着茶香。老板说茶叶都是他自己去梅家坞收的，每周跑一趟。
两种不同的用餐体验
而杭州私享定制快食坊又是另一回事了。我上个月生日，就是在一家这样的地方请的客。人家是真的把厨师请到家里来，带着全套家伙什儿，现场给你做。那天来的师傅姓陈，听说之前在西湖国宾馆干过。他一边做菜一边跟我们聊天，说现在这种上门服务的模式挺受欢迎的，特别是年轻人聚会，既不想去饭店人挤人，又不想自己折腾。
说实话，刚开始我也分不清这俩有啥区别。后来跑得多了才明白，杭州私人工作室快餐更像是个精致版的外卖小店，而私享定制快食坊则是把餐厅搬到你家里来。一个走的是精品外卖路线，一个玩的是私厨上门服务。
记得有回加班到九点多，实在懒得做饭，就试着点了家私人工作室的快餐。本来没抱太大希望，结果送来的包装就让我眼前一亮——木质餐盒，还带着保温功能。打开一看，东坡肉红亮亮的，旁边配着个小蜡烛温着。这么个细节，顿时让人觉得这钱花得值。
现在杭州这类私人生意越来越多了。我有个表妹就在经营类似的工作室，她说现在的人吃饭不光是图个饱，还要吃个氛围、吃个特别。所以她每周都会换菜单，时不时还搞个主题日什么的。
不过要说最让我印象深刻的，还是去年年底在朋友家体验的那次私享定制。那天来了八个人，厨师就在开放式厨房里忙活。看着一道道菜在眼前烹制出来，那感觉确实不一样。特别是那道叫花鸡，师傅现场敲开泥壳，香味一下子就飘满了整个屋子。
当然啦，这两种形式各有各的好。工作日忙得脚不沾地的时候，我会选择杭州私人工作室快餐，方便又省事。要是赶上周末或者有什么特别的日子，那就值得试试私享定制服务，叫上叁五好友，既能享受美食，又能图个热闹。
说起来，现在这种个性化的餐饮服务还真挺符合杭州这座城市的气质——既保留着传统的饮食文化，又不断融入新的创意。就像西湖的水，看起来平静，底下却一直在流动、在变化。
前两天路过中山北路，又看到新开了两家类似的工作室。一家主打创意菜，另一家专做素食。看来这股风还要继续吹下去，说不定哪天咱们自己也能在家搞这么个私房菜呢。