琼海品茶工作室体验分享,茶室时光与品茗感受
推开琼海品茶工作室那扇木框玻璃门时，檐角风铃正巧“叮”的一声。空气里飘着似有若无的茶香，像是把外面潮湿的海风也滤得清甜了。老板从茶海前抬头，笑着说了句“来啦”，那语气自然得像是招呼一位常客。
第一泡是本地的鹧鸪茶。老板不急着冲泡，先抓一小撮干茶放在茶则上递过来。“闻闻看，是不是有股野蜜的香气？”我凑近深吸一口气，果然，那股甜香带着山野的清气，瞬间把人从城市的喧嚣里拽了出来。
茶室里的时光流速
热水冲入盖碗的刹那，香气“呼”地腾起，在午后的光线里打了个转儿。老板注水的手法很轻，水流顺着盖碗边缘画圈，像是怕惊扰了沉睡的茶叶。“很多人觉得泡茶讲究多，其实啊，就是顺着茶的性格来。”他边说边出汤，橙黄的茶汤落入公道杯，泛起细密的气泡。“这第一泡，我们叫它‘温润泡’，不喝，就闻闻香。”
我学着他的样子，把闻香杯凑到鼻尖。那股香气比干茶时更饱满，蜜香里混着淡淡药草味，让人想起雨后的山林。品茶工作室的体验就是这么奇妙，它让你慢下来，注意到平时忽略的细节——比如茶叶在水中舒展的姿态，比如茶汤在阳光下透明的质感。
第二泡入口，微苦之后是持久的回甘。老板说这茶长在琼海的山崖上，根扎得深，所以味道才这么有筋骨。我小口啜着，忽然觉得在这间安静的茶室里，时间的流速变得很奇妙。手机静音放在一旁，窗外的车马声也远了，只有盖碗碰撞的清脆声响，和茶汤倒入杯子的潺潺水声。
品茗时的心思
后来换了一款老丛水仙。这茶的变化就丰富多了，每一泡都在变——第叁泡是兰花香，第五泡开始出果甜，到第七泡居然还有淡淡的奶香。“好茶像好书，耐读。”老板换了个大一点的盖碗，“水温也要比刚才高些，不然逼不出它的内涵。”
说到兴起，他拿出两个不同窑口的茶杯：“试试用这个柴烧杯喝，和刚才的瓷杯不一样。”果然，柴烧杯壁上的微小气孔似乎让茶汤更柔和了。这种细微的差别，在匆忙的日常里很容易被忽略，但此刻却清晰可辨。
我们聊着茶，也聊到琼海的变化。他说这些年愿意静下心来喝茶的年轻人反而多了，“可能大家开始意识到，有些东西是快节奏给不了的”。窗外不知何时下起了小雨，雨点打在芭蕉叶上，声音绵密柔软。这琼海品茶工作室的下午，让我想起小时候在外婆家，时间慢得能听见植物生长的声音。
临走时，雨刚好停了。老板包了一小包鹧鸪茶让我带走，“晚上泡着喝，会想起今天这个下午的”。回到酒店，我按他教的方法冲泡，茶汤在杯中荡漾，忽然明白了他说的——品茗感受从来不只是味道，是那个空间，那段时光，还有那份专注当下的心境。茶凉了可以再续，但某个特定的午后，那只属于那一刻的茶香，却再也复刻不来了。