定州快餐全餐一条龙的区别,定州快餐全餐一条龙差异
前几天路过定州老城区，看到叁家紧挨着的餐馆分别挂着“快餐”“全餐”“一条龙”的招牌，这可把我给看迷糊了。你说咱们平时吃饭，不就是点个菜填饱肚子嘛，咋还分出这么多名堂？正好遇见在定州做了十几年餐饮的王师傅，就在他店里聊起了这个话题。
王师傅一边擦着桌子一边笑着说，这事儿说白了就跟买衣服一样，有买成衣的，有定制尺寸的，还有从头到脚给你搭配好的。他指着对面那家快餐店说，你看他们家的炒菜都是提前备好的，客人来了直接打饭，五分钟就能端走，这适合赶时间的上班族。
从快餐到全餐的升级
说到全餐，王师傅来了兴致。“全餐可比快餐讲究多了。”他转身从柜台拿出菜单，“你看我们店的全餐，都是现点现做。客人能选两荤一素，还送汤和米饭，价格虽然比快餐贵点儿，但吃得舒坦。”说到这里他压低声音，“有些老顾客说，快餐吃多了总觉得缺了点什么，其实就是缺了这份现炒的锅气。”
这时候店里进来几位熟客，王师傅边招呼边对我说，你看这几位建筑工地的工人，他们每天中午都来吃全餐。既要吃饱吃好，又舍不得花太多时间，全餐正对他们的胃口。我注意到他们点的菜确实丰盛，有鱼有肉还有时蔬，热气腾腾的刚出锅。
什么是一条龙服务
最让我好奇的还是“一条龙”。王师傅说这个可就复杂了，他指了指街角那家装修气派的酒楼。“那条龙啊，不只是吃饭那么简单。”前几天有家人给孩子办满月酒，从场地布置到菜单设计，从迎宾到送客，全给包圆了。主人家只要定好预算，其他都不用操心。
说到这儿，王师傅突然想起个事儿。去年有对新人结婚，就在那条龙酒店办的。新人父母都在外地，本来担心办不好酒席，结果人家酒店连喜糖、请柬都帮忙准备了，还安排了专门的司仪。婚礼当天，新娘子感动得直说省心。
现在定州人办事儿也讲究了，请客吃饭不再只是填饱肚子。年轻人办生日会要主题布置，公司搞活动要专业音响，老人家做寿要戏曲表演。这些需求，单靠快餐或全餐确实应付不来。
不过王师傅也提到，虽说一条龙服务听起来高大上，但最重要的还是饭菜质量。他认识的那家酒楼老板经常说，场面再热闹，如果菜不好吃，客人下次也不会来了。所以他们的厨师团队都是专门从省城请来的，既要会做宴席大菜，也要精通本地特色。
聊着聊着，天色渐晚。王师傅的店里开始准备晚餐食材。我忽然想到，其实这叁种模式正好对应着现代人不同的生活节奏。忙碌时吃快餐，悠闲时用全餐，遇到重要时刻就选择一条龙。这或许就是定州餐饮业能在竞争中找到各自生存空间的原因吧。
临走时，王师傅还在念叨，说最近正准备给店里添置些新餐具。他说不管是做哪种生意，细节都很重要。就像快餐的打包盒要结实，全餐的盘子要保温，一条龙的餐具要上档次。这些看似小事，却直接影响着顾客的体验。听着他的话，我不禁想，或许这就是定州餐饮人的智慧所在。