湖州新茶论坛,湖州新茶品鉴交流
这几天路过湖滨路，发现好几家茶叶店门口都摆出了“春茶上市”的牌子。嫩绿的芽头在玻璃罐里舒展着，看着就让人想坐下来喝一杯。这让我想起上周参加的湖州新茶论坛，那场面可真热闹。
记得那天刚走进会场，空气中飘着淡淡的茶香。主办方很用心，每张桌子上都摆着叁四款今年的新茶。我旁边坐着的陈师傅，是做茶二十多年的老师傅了。他端起一杯安吉白茶，先闻了再看，最后才小口尝了尝。“今年的茶啊，”他放下杯子说，“雨水匀，长得就好。你看这茶汤，清亮清亮的。”
品茶这件事
说来有趣，同一批茶叶，不同人泡出来味道还真不一样。论坛专门安排了湖州新茶品鉴交流环节，大家轮流泡茶。李大姐手法利落，水温控得准，泡出的龙井鲜爽甘醇；而年轻的张先生手重了些，茶汤就略带涩味。陈师傅在旁边笑眯眯地看着，偶尔指点两句：“泡茶啊，急不得。得像对待朋友一样，了解它的性子。”
现场还来了几位年轻的茶艺师，带来了不少新点子。有个小姑娘把传统的紫砂壶和现代的玻璃器具搭配使用，说是能更好地展现茶叶的姿态。她还提到现在年轻人喜欢用冷泡法，虽然老茶客们听了直摇头，但不得不说，这种方法泡出的茶别有一番风味。
聊得正热闹时，一位从长兴来的茶农拿出自家做的紫笋茶。这茶名气不大，但喝起来有股特殊的兰花香。好几个做茶叶生意的当场就加了微信，说要进货。这种面对面的湖州新茶品鉴交流，确实比网上的图片来得实在。
休息时我和几个茶友闲聊，发现大家最关心的还是怎么把好茶推广出去。王先生说，他试过直播卖茶，但光隔着屏幕，客户总担心品质。后来他想了个办法，先寄小样，满意再买大份，生意慢慢就好起来了。“茶这个东西啊，”他感慨道，“终究是要喝到嘴里才算数。”
论坛快结束时，组织者请大家分享感受。让我意外的是，几乎每个人都提到了“交流”这个词。确实，这种湖州新茶论坛提供的不仅是一个买卖平台，更像是个大家庭的聚会。老茶人传授经验，年轻人带来新想法，茶农直接听到消费者的反馈，每个人都能从中找到自己需要的东西。
走出会场时，陈师傅送我一小包他自己做的茶叶。“回去慢慢喝，”他说，“好茶值得细细品。”我小心地收好这包茶，心里暖暖的。这样的活动，不仅让我们喝到了好茶，更让大家因为茶而走到了一起。明年这个时候，想必还会有更多爱茶的人相聚在这里吧。