万宁品茶上课,万宁茶艺学习体验
说实话，之前朋友约我去万宁品茶上课，我脑子里冒出的第一个念头是——喝茶还用专门学吗？不就是抓把茶叶，倒上热水嘛。可真正走进那间透着茶香的教室，我才发现自己对茶的认识，实在是太浅了。
教室布置得清雅，长桌上摆着各式茶具，老师是位说话温声细语的中年人。他没急着讲大道理，而是先让我们闻干茶香，再看茶叶在热水中慢慢舒展。我第一次这么认真地观察一片叶子，看它从蜷缩到绽放，像慢镜头下的花开，茶水也逐渐染上温润的色泽。
原来泡茶有这么多讲究
“水温很关键，”老师一边演示一边说，“比如这绿茶，就不能用滚烫的沸水，会把茶叶烫坏了，喝起来就发苦。”他让我们轮流上手试试。轮到我时，手都有些抖，水壶一歪，水注忽大忽小。老师笑了笑：“别急，手腕放轻松，让水顺着壶嘴自然地流。”说来也怪，这么一调整，水流果然稳了许多，落在盖碗里发出轻柔的声响。
我们几个人围坐一桌，从烫杯温壶开始，一步步学着冲泡。起初还有点笨手笨脚，不是烫了手，就是茶水溅了出来。但慢慢的，手上的动作顺了，心也跟着静了下来。窗外是万宁特有的蓝天绿树，屋里只有注水、出汤的细微声音，还有渐渐弥漫开的茶香。这种全身心投入的万宁茶艺学习体验，真的能让人把平时的烦闷暂时放到一边。
当自己亲手泡出的第一道茶汤入口时，那感觉完全不一样。不仅仅是解渴，你能清晰地感受到舌尖上先是一丝微苦，紧接着喉头便泛起持久的甘甜，唇齿间留着香气。这种丰富的层次感，是以前牛饮时从未留意过的。同桌的一位大姐忍不住感叹：“一样的茶叶，自己这么用心泡出来，感觉味道都变高级了。”
那天下午，我们尝了好几种茶。老师不单讲怎么泡，还聊起了它们背后的故事，哪座山产的茶有什么特点，制茶的人又付出了多少辛劳。听着这些，再品杯中的茶，感觉喝下的不再只是一片树叶的味道，更像是在品味一方风土和一段时光。
天色渐晚，课也接近尾声。我看着自己面前那杯清澈透亮的茶汤，心里竟有点舍不得。这次万宁品茶上课的经历，给我的不只是一些泡茶的技巧，更像是一次专注力的恢复训练。它提醒我，生活里有些美好的滋味，是需要慢下来，亲手去创造，然后细细品味的。也许，这就是茶道想告诉我们的生活智慧吧。