绥化喝茶大选海选工作室,品茶评选活动工作坊
走进绥化喝茶大选海选工作室，一股淡淡的茶香就飘了过来。几位老师傅正围着茶台，手里拿着小本子，时不时低头写写画画。桌上摆着七八个白瓷盖碗，里面泡着不同品种的茶叶。
“这泡汤色透亮，但回甘不够持久啊。”一位穿深蓝色衬衫的老师傅抿了一口茶，若有所思地说。旁边穿夹克的年轻人马上接话：“是啊，香气倒是挺足的，就是厚度差了点意思。”他们说话时表情特别认真，就像在讨论什么重要的大事。
这场评选可不简单
说实话，刚开始我以为就是个普通的品茶活动。来了才知道，这里的规矩还挺多的。每款茶都要经过叁轮冲泡，每次水温、时间都要严格记录。工作室负责人老李跟我说：“别看就是喝茶，这里头门道深着呢。有时候同一批茶叶，不同人泡出来味道能差很远。”
我好奇地凑近看了看，发现他们评分表上列了二十多个项目。从干茶外形到叶底状态，从初泡香气到五泡后的余韵，样样都要打分。老李笑着说：“我们这工作室啊，就是要把好茶选出来。绥化喝茶大选海选工作室这个名头，可不是随便叫的。”
这时候，一位老师傅正在品评一款绿茶。他先闻了闻盖香，又仔细观察茶汤颜色，最后才小口品尝。喝完也不急着说话，而是闭上眼睛，像是在回味什么。过了好一会儿，他才缓缓开口：“这款茶前调清冽，中段有豆香，就是后味稍微急了点。”
旁边有人打趣道：“王老师这品茶的架势，比品酒师还专业呢！”大家都笑起来，气氛轻松了不少。不过说笑归说笑，轮到下一个人品茶时，大家又都安静下来，认真地看着他的每一个动作。
我问老李，这么严格的评选到底为了什么。他给我倒了杯刚评完的茶，说：“咱们这个品茶评选活动工作坊，就是要找出真正的好茶。现在市场上茶叶品种太多，普通人根本分不清好坏。我们这么做，就是想帮大家把把关。”
正说着，外面又来了几个送茶样的人。他们提着大大小小的茶叶罐，脸上带着既期待又紧张的表情。老李赶紧迎上去，一边登记茶样信息，一边跟来人聊着茶叶的来历。有个从山区来的茶农特别实在，他说：“我这茶是自己家里种的，从来没参加过评选，心里还真有点打鼓。”
工作人员安慰他：“放心，我们这儿最看重的就是茶叶本身的品质。”说着就开始准备冲泡他的茶样。茶农站在旁边，双手不自觉地搓着，眼睛一直盯着那几个盖碗。
说来也巧，他带来的那款茶在第二轮冲泡时，突然散发出特别的花果香。整个工作室的人都忍不住转过头来。老师傅们互相看了看，不约而同地又斟了一杯。那个茶农看到这个情形，紧张的神情总算放松了些。
老李跟我说，每次评选都会遇到这样的惊喜。有的茶看起来普普通通，一泡开却能让人眼前一亮。这也正是他们坚持做这个品茶评选活动工作坊的原因——好茶需要被发现，也需要被更多人认识。
天色渐晚，工作室里的评选还在继续。新送来的茶样在桌上排成了长队，老师傅们依然认真地品着每一款茶。我看着他们专注的样子，突然明白了这件事的意义。这不仅是在评选茶叶，更是在传承一种对待生活的认真态度。
临走时，老李送我到门口。他说下周还要继续评选，已经有不少外地茶农说要送茶样过来。我回头看了眼灯火通明的工作室，里面的人还在忙碌着。茶香从门缝里飘出来，久久不散。