北镇嫩茶论坛,北镇新茶品鉴交流会
北方的清晨还带着些许凉意,茶室里却已经暖意融融。几位老茶客围坐在木桌旁,面前摆着几只白瓷盖碗。水刚烧开,氤氲的水汽带着茶香缓缓升起,这是北镇嫩茶论坛每个月最热闹的时候。
张师傅是论坛里的老面孔了,他小心地往盖碗里放入新到的明前茶。“这茶叶啊,得用85度的水,”他边冲泡边说,“水温太高就把嫩芽烫坏了。”茶叶在水中舒展,像刚醒来的绿精灵,茶汤渐渐染上淡绿的色泽。旁边刚加入论坛不久的小李凑近闻了闻:“这香气真特别,有股豆香味。”
茶香里的故事
“说起这个茶啊,”王阿姨接过话茬,“我小时候跟着奶奶采茶,那时候北镇还都是老茶树。现在这些新品种,味道确实不一样。”她抿了一口茶,若有所思地停顿了一下,“不过要说变化最大的,还是咱们这个北镇嫩茶论坛。刚开始就叁五个人在小公园里凑合,现在都能办品鉴会了。”
桌上的茶点渐渐少了,茶汤也续了好几泡。每个人都在认真品味,时不时交流两句。“我觉得这批茶回甘不错”,“确实,但我觉得上次那批香气更持久”。这样的对话在每个月的品鉴会上都会重复,但大家总是乐此不疲。
窗外阳光正好,照在茶台上,把茶汤映得晶莹剔透。新来的茶友小陈有点不好意思地说:“我其实不太懂茶,就是喜欢这种大家一起喝茶的感觉。”几位老茶友相视一笑,张师傅给他添了茶:“谁还不是从不懂开始的?重要的是愿意来,愿意尝,愿意交流。”
茶会进行到一半,大家开始轮流分享自己带来的茶叶。有的用精致的锡罐装着,有的就是普通的食品袋,但没人会在意这些。在这里,茶好不好喝才是最重要的。有人说起自己去茶山的见闻,有人分享存茶的心得,不知不觉间,一上午就这么过去了。
临走时,大家约着下个月再来。王阿姨特意多带了一份茶样,留给今天没能来的老周。“他最爱这个口味,”她细心地在茶包上做了标记,“让他也尝尝鲜。”这样的细心和体贴,或许就是这个论坛能一直办下去的原因。
茶凉了,人散了,但茶香还在屋里萦绕。就像这些因茶结缘的人,虽然各自回到日常生活中,但总有一个地方,能让他们慢下来,喝杯茶,说说话。北镇新茶品鉴交流会不只是一场茶会,更像是忙碌生活中的一个小小的避风港。