冀州喝茶新茶嫩茶,品味冀州春茶鲜香
这场雨来得正是时候，刚冒出来的茶芽被洗得发亮，像刚睁开眼的娃娃。老张头蹲在茶垄边，轻轻掐下一片鹅黄色的嫩尖，放在鼻尖嗅了嗅，脸上皱纹都舒展开了。他说这时候的茶啊，带着山泉水的气息，还有青草破土的生机。
春茶里的时光味道
冀州这地方的春茶有个特别处——它不像南方茶那样柔媚，倒像北方汉子的性格，初尝可能觉得淡，但越品越有味道。茶汤在嘴里转个圈，能尝出山坡上野花的香，岩石缝里青苔的润，还有那么点说不清的甜。这不单是茶的味道，更像把整个春天的冀州都装进了茶杯里。
记得头回在冀州喝茶，朋友神秘兮兮地取出个陶罐。打开盖子，那股清香就飘出来了，像是把雨后竹林搬进了屋里。他笑着说，这茶得用八十度的水，慢慢泡。看茶叶在杯中舒展，像在看一场慢动作的舞蹈，每一片叶子都在讲述自己的故事。
老茶客们有个说法，冀州新茶要喝"叁开"。头开清冽，二开醇厚，叁开余味绵长。坐在老茶馆里，听着周围乡亲们聊家常，茶杯里飘起的热气都带着人情味儿。这种体验，可不是随便哪个茶楼都能有的。
采茶的李大娘说，她们采茶时都轻手轻脚的，生怕碰伤了这些嫩芽。一片茶园要分好几次采，先采阳坡的，再采阴面的，每片叶子都得是恰到好处的模样。这份细致，让喝茶的人也能感受到其中的心意。
茶香里的冀州记忆
这些年冀州喝茶的风气又兴起来了。街角新开的茶室，总能看到年轻人坐在窗前，安安静静地品着一杯春茶。他们不再追求花哨的调饮，反而喜欢上了这种纯粹的味道。有个“90后”茶艺师告诉我，她现在最享受的就是给客人冲泡冀州新茶时，看到他们眼中闪过的惊喜。
说起来，冀州新茶的魅力就在于它的简单。不需要复杂的茶具，也不用繁琐的程式，随手抓一小撮，热水一冲，那份清新自然就出来了。有时候我在想，这可能就是生活的本味——不需要太多修饰，真实的才是最动人的。
茶农老王每年清明前后最忙碌，但他总是乐呵呵的。他说看着自己种的茶叶被大家喜欢，比什么都开心。他泡茶时有个习惯，先给客人倒一杯，自己再倒一杯，然后眯着眼慢慢品。那种满足的神情，让人想起丰收时节的老农。
如今每次端起茶杯，闻到冀州新茶特有的香气，就会想起那片山水，那些人。茶还是那杯茶，但喝出来的，却是越来越厚的滋味。这大概就是时间的味道吧，在茶香里慢慢沉淀，越陈越香。