吐鲁番90分钟不限次工作室,吐鲁番90分钟多次体验工坊
穿过吐鲁番那片望不到边的葡萄晾房，空气里都飘着甜丝丝的味道。我站在一扇挂着土黄色门帘的木门前，心里直打鼓——这"吐鲁番90分钟不限次工作室"到底藏着什么名堂？
掀开门帘的瞬间，热浪裹着欢快的都塔尔琴声扑面而来。有个系着艾德莱斯绸围裙的大叔正弯腰翻弄着土坑里的囊饼，他抬头冲我咧嘴一笑："来得正好！第一炉葡萄干囊刚出炉，九十分钟内随便你做多少个。"
在时间里慢下来的魔法
说真的，刚开始我觉得九十分钟能做啥呀。但当你真的揉起面团，看着面粉在指缝间簌簌落下，时间突然就变慢了。隔壁桌的维吾尔族老奶奶教我往面团里埋进葡萄干，她的手像蝴蝶般轻盈翻飞。我学着她的样子，把揉好的面饼贴进馕坑，炭火噼啪作响，空气里弥漫着小麦与果木交融的香气。
你猜怎么着？我在那九十分钟里居然烤了六种不同形状的馕——玫瑰花形的、卷成辫子的、夹着无花果的。每次把热乎乎的馕从坑里取出来，都像打开盲盒般惊喜。工作室角落里堆着各种果干，红的枸杞、绿的杏仁、紫的黑加仑，随便你往面团里塞。
有个从西安来的小姑娘，她做了个比她脸还大的囊，上面用坚果粒拼出"新疆你好"四个字。馕坑前的老师傅看得直乐，特意帮她把囊坯小心地送进炉膛最暖和的位置。当那个金灿灿的大囊出炉时，整个工作室的人都围过来拍照。
不仅仅是做囊的地方
其实这个吐鲁番90分钟不限次工作室最打动我的，是它变成了大家分享故事的角落。做第二批囊的时候，我认识了从广州来的陈阿姨。她边往面团里揉玫瑰酱边说，这是她第叁次来吐鲁番，就为了学会地道的囊饼手艺，回去给养老院的老伙伴们露一手。
馕坑的火光映在每个人脸上，我们都成了被施了魔法的孩子。忘记手机，忘记时间，只顾着争论谁的囊坯擀得最圆，谁创意的新馅料最大胆。当我把自己做的葡萄干囊掰开分给陌生朋友时，热腾腾的麦香混着果干的甜糯在舌尖炸开——这种感觉，比在景点拍照打卡实在多了。
老师傅擦着汗笑眯眯地说："在这吐鲁番90分钟多次体验工坊里，你们今天每个人都成了真正的馕匠。"可不是嘛，从笨手笨脚到熟练地用馕针在面饼上戳出花纹，从战战兢兢到自信地把囊坯甩进馕坑，这九十分钟里发生的改变，连我自己都觉得惊讶。
临走时我拎着满满一袋自己做的囊，袋口系着工作室送的彩色绸带。回头看那片还在蒸腾着热气的土黄色建筑，忽然明白了——这哪里是简单的手工体验，分明是给匆忙旅途按下的暂停键。在吐鲁番90分钟不限次工作室的这段时光，就像刚刚出炉的葡萄干囊，外表朴实，内里却藏着让人念念不忘的甜。