可克达拉品茶工作室私人定制体验,茶室专属私人订制服务
穿过挂着竹帘的月亮门，脚下青石板路发出清脆的声响，还没走进茶室，先闻到一缕似有若无的茶香。可克达拉品茶工作室藏在老城区巷弄深处，要不是朋友推荐，还真找不到这样别有洞天的去处。
穿棉麻长裙的茶艺师小雯迎上来，说话声音像刚刚注水的茶杯：“今天想体验什么茶？我们这里没有固定菜单，全看您此刻的心情和身体状况。”她引我坐在临窗的茶席前，窗外是几丛细竹，阳光透过竹叶在茶台上洒下斑驳光影。
你的专属茶单正在生成
“先说说最近睡眠怎么样？”小雯边温杯边问，手法行云流水。我愣了一下，品茶还要问这个？她笑着解释，真正的私人定制体验要从了解客人开始。熬夜多就推荐陈年白茶，胃不舒服适合正山小种，要是心情烦躁，她们珍藏的老枞水仙最是安抚情绪。
我注意到茶架上那些素白瓷罐，上面用毛笔写着日期和采摘人名字。小雯取下一罐2020年的福鼎寿眉，打开时茶香瞬间苏醒。“这是为老客人预留的，他每年春天都来存两斤，说是喝惯了这个味道。”在她看来，每片茶叶都有来处，每位客人都有属于自己的那盏茶。
选茶的过程像在解开一个对于自己的谜题。小雯问了五六个问题，从饮食偏好到最近的工作状态，最后选定武夷山桐木关的金骏眉。“这款茶甜润温和，正适合需要放松的下午。”她往盖碗里投茶时，我闻到类似蜜糖和花果的复合香气。
热水冲下去的瞬间，茶叶在盖碗里舒展，茶汤是漂亮的金黄色。小雯教我如何趁热闻香，如何小口啜饮让茶汤在口腔里回旋。说来奇怪，平时喝茶都是牛饮解渴，在这里却自然而然慢了下来。
在茶香中找到自己的节奏
第二泡时，茶汤滋味完全释放。小雯说起去年有位做设计的客人，每完成一个大项目就来这里呆半天。“他总说，在这泡茶的过程里，能把跑太快的心等一等。”后来他们为这位客人专门调整了茶席高度——他个子高，常规茶席坐着不舒服。
这就是茶室专属私人订制服务的妙处，不仅定制茶品，还定制整个体验。隔壁茶室传来古琴声，音量恰到好处，既营造了氛围又不打扰交谈。小雯说琴师会根据不同茶席选择曲目，泡绿茶时弹《流水》，品普洱时奏《高山》。
第叁泡茶汤颜色更深，滋味却愈发清甜。我忽然明白，所谓私人定制体验，本质是让人在标准化泛滥的时代，找回被细致关照的感觉。就像这泡金骏眉，从采摘时的一芽一叶，到此刻在我杯中，始终保持着独特的个性。
茶过五巡，小雯拿出茶点——自制的桂花糕，甜度很低，正好衬托茶的回甘。她说这是根据今天选的茶特意搭配的。若是喝普洱，会配稍甜些的核桃酥；若是品绿茶，就佐以淡盐味的苏打饼干。
离开时已近黄昏，小雯送我到门口，递来一个素纸包：“给您装了点今天喝的金骏眉，睡前可以再泡淡一些。”纸包上手写着冲泡建议，字迹清秀。走在巷子里，嘴里还留着茶香，心里却比来时轻快许多。或许好的品茶体验就是这样，它不急着告诉你什么大道理，只是在恰当的时候，给你一杯恰到好处的茶。