兰溪品茶喝茶值得推荐的海选工作室,兰溪品茗饮茶值得信赖的海选工作室
兰溪这条江，听名字就带着股清雅劲儿。江水泡出来的茶，仿佛也格外甘润。最近和朋友闲聊，发现不少人都对兰溪一带的茶室工作室挺感兴趣，可又不知道怎么选——毕竟现在各种工作室太多了，品质良莠不齐。
那天路过江边，正巧看见一家新开的茶室。透过竹帘，能隐约看见里面有人在泡茶。那动作不紧不慢的，像是在完成什么仪式。我推门进去，迎面扑来一阵茶香，不是那种浓烈呛人的香，而是幽幽的、带着点花果气的味道。
从茶香里品出的门道
店主是个四十来岁的中年人，正在给客人介绍今年的春茶。“我们这儿不像连锁店那么标准化，”他一边烫着茶杯一边说，“每批茶叶来，都得先过我们自己的海选。”他说的“海选”这个词挺有意思，原来他们有个五六人的品茶小组，新茶到了都要轮流品鉴，只有大家都认可的才会留下。
这让我想起另一家去过的工作室。主理人是个年轻的姑娘，她说她们更看重环境的舒适度。“茶叶要好，喝茶的地方也要让人放松。”她家的榻榻米茶座靠着窗，能看见江景。不过她强调，她们对茶叶的筛选同样严格，每款茶都要写上详细的品鉴笔记，包括冲泡时的水温、时长，甚至是当天的天气。
说实话，这种较真劲儿让人挺放心的。现在好多地方把喝茶搞得花里胡哨，反倒把茶本身的味道给忘了。
在细节处见真章
记得有回去试茶，店家端上来叁款龙井，让我盲品。这一试才真试出差别——有一款入口涩味重，另一款回甘不够，只有第叁款，喝下去喉咙里都是甜的。店家这才笑着说，第叁款就是他们通过海选后主推的。
这种品茶的细致，在另一家工作室也有体会。他们甚至会把同一批茶叶用不同水温冲泡，让你对比着喝。主理人说：“好茶经得起反复品，就像靠谱的朋友，越处越有味。”
现在想起来，这些能在兰溪站稳脚跟的工作室，确实都有个共同点——对茶的认真。不是装模作样的那种认真，是真心实意想把好茶找出来、分享给大家。
泡茶的手法也很见功夫。见过一位老师傅泡岩茶，注水时手腕轻转，让茶叶在盖碗里慢慢舒展。他说这叫“唤醒茶”，语气轻柔得像在说一个老朋友。
这么一想，选茶室其实和交朋友差不多。那些值得信赖的工作室，往往都经得起细品，就像好茶一样，初识不觉特别，越处越有滋味。
江风从窗外吹进来，带着湿润的水汽。手里的这杯茶已经泡到第叁道，味道依然醇厚。突然觉得，能在这样的午后，找到一处安心喝茶的地方，实在是件挺幸福的事。