常州品茶上课,常州茶艺学习体验
推开那扇嵌着青砖的木门，瞬间就被满屋的茶香包裹了。这周日的午后，我带着几分好奇走进这家位于市中心的老茶社，来参加心心念念的常州品茶上课活动。说来有趣，作为一个常州本地人，平日里龙城绿茶也没少喝，但正儿八经地来上课，还是头一回。
授课的是一位姓陆的老师傅，穿着亚麻质地的中式褂子，笑容温和。他没有急着讲大道理，而是先让我们围坐在一张宽大的茶桌旁，亲手烧上一壶水。“喝茶这件事，急不得。”他一边温着茶具，一边慢悠悠地说，“就像咱们常州人过日子，讲究的是个舒服自在。”这句话一下子说到了我心坎里。
从一片叶子开始的故事
陆师傅给我们每人发了一小撮金坛雀舌的干茶，让我们先看、再闻。我捏起几根，放在掌心细细地瞧。这些茶叶蜷曲着，披着一层细密的白色茸毛，凑近了闻，有种清冽的豆香，和我们平时在办公室里抓一把扔进杯子的感觉完全不同。我这才意识到，原来我们错过了这么多细节。
“很多人以为泡茶就是热水一冲，”陆师傅笑着说，“但其实啊，水温、时间、手法，处处都是学问。”他演示如何用85度左右的热水，沿着盖碗的边缘缓缓注入，让茶叶在水中慢慢舒展。我学着他的样子，手腕微微倾斜，看着热水与茶叶相遇的瞬间，一股更浓郁的香气升腾起来。这个环节让我对常州茶艺学习体验有了全新的认识，原来简单的动作里藏着这么多门道。
当我自己尝试着泡第一泡茶时，心情竟然有点紧张。手一抖，水注得急了，茶叶在盖碗里打着转。陆师傅走过来，轻轻托住我的手腕，“放松，让水流带点弧度。”说来也怪，经他这么一指点，接下来的动作果然顺畅了许多。茶汤倒入品茗杯，呈现出清澈的黄绿色，我小心地啜了一口——嗯，这和办公室里的味道确实不一样，鲜爽甘醇，回味里还带着丝丝甜意。
那天我们还尝了天目湖白茶，它的香气更加清雅，汤色也更淡。陆师傅教我们如何用舌尖去感受茶汤的厚度，体会那种“活”的感觉。我发现自己的味蕾好像被唤醒了，能分辨出以前从未注意过的层次。同来的几位茶友也纷纷分享着自己的感受，有人说喝出了春天的味道，有人说想起了外婆家的后山。这堂常州品茶上课，不知不觉就变成了一次奇妙的味觉旅行。
课程快结束时，陆师傅又给我们续了一杯茶。他说，茶是有生命的，从采摘到制作，再到我们手中冲泡，每一步都在塑造它的性格。我突然想到，我们常州人喝茶，不也像是在品味这座城市的生活节奏吗？不紧不慢，却有滋有味。这次常州茶艺学习体验，让我重新认识了这片东方树叶的魅力。它不只是解渴的饮料，更是一种与自己、与朋友相处的方式。
离开茶社时，天色已近黄昏。我提着老师送的几两金坛雀舌，心里盘算着周末也要在家摆开茶具，给家人露一手。走在青果巷的老街上，嘴里还留着那抹若有若无的茶香，感觉这个平凡的周末，因为这场与茶的约会，变得格外不同。