普洱喝茶大选海选工作室,普洱品茗甄选海选工作室
最近路过城南老街，发现巷子口新开了家挺特别的铺子，白底黑字的招牌写着"普洱喝茶大选海选工作室"。这名字念起来舌头都要打结，倒是勾起我的好奇。推门进去，满墙的茶饼像古籍般整齐码放，有个穿亚麻衬衫的老师傅正用茶针仔细撬着茶饼。
老师傅头也不抬："别盯着招牌发愣，不就是想找口正经普洱么？"他扬手示意我坐下，"咱这儿不搞玄乎那套，茶汤会说话。"
茶叶江湖的擂台赛
他边说边摆开阵仗，叁款茶饼在茶盘上列队。"左边是十年陈的布朗山，中间是刚到的勐海春料，右边..."他故意顿了顿，"茶农昨天送来的秘境单株。"紫砂壶高冲低斟时，橙红的茶汤在白瓷杯里流转，恍惚间真觉得这几杯茶在打擂台。
其实这普洱喝茶大选海选工作室，说白了就是个茶叶竞技场。每片毛茶都在这里经历沸水的考验，就像参加海选的选手。茶香扬不扬，喉韵深不深，耐泡度如何，都在盖碗方寸间见真章。老师傅呷了口布朗山，眉头舒展开来："这款到底没让我失望。"
第叁泡时差异愈发明显。勐海春料花香扑鼻却稍纵即逝，秘境单株茶气霸道可价格让人咋舌。倒是那款布朗山，每一泡都稳稳地释放着蜜糖般的甜醇。老师傅用茶夹点着杯沿："好茶自己会晋级，跟选秀似的。"
茶桌上的微妙学问
看他换茶时专注的神情，我忽然理解了这个工作室存在的意义。现在市面上普洱茶品牌多得眼花缭乱，普通茶客根本分不清好坏。而在这里，每片茶叶都要连泡十道，褪去包装与故事的外衣，露出最真实的滋味。
隔壁桌来了对年轻情侣，女孩正学着用茶则取茶。"别紧张，"老师傅慢悠悠指导，"茶叶又不会咬人。"他转身从柜子里取出几款标记着编号的茶样："这周刚结束的普洱品茗甄选海选工作室试饮会，淘汰了叁分之二的参赛茶。"
女孩试喝时眼睛突然亮了："这个！有桂圆的味道！"老师傅露出欣慰的笑："舌头挺灵嘛，这是南糯山特有的品种。"看着他们热烈讨论着回甘与喉韵，忽然觉得这片小天地正在进行着某种传承。
暮色渐染窗棂时，老师傅开始收拾茶具。"明天有批易武新茶要到，"他擦拭着茶海上的水渍，"来试试？说不定能遇到让你心动的那款。"我低头看着杯底未散的茶氲，心想这大概就是茶叶最动人的地方——永远不知道下一杯会遇见怎样的风景。