磐石水磨工作室喝茶,石磨茶坊细品时光
你有没有试过，在某个寻常的下午突然想找个地方发发呆？那天我拐进老街，石板路被雨水淋得发亮，抬眼就看见"磐石水磨工作室"的木招牌在巷子深处晃悠。
推开虚掩的木门，石磨转动的咕噜声像老时钟摆。店主是个穿亚麻衫的年轻人，正不紧不慢地推着磨盘，豆大的汗珠落在青石槽里瞬间不见。"来啦？"他抬头笑了笑，仿佛我是常客。这种自来熟让人舒服，就像回到外婆家的院子。
时光在茶香里慢下来
坐在老榆木茶案前，看他用竹匙取茶的动作，我突然想起小时候看爷爷捣药——都是这样郑重其事地对待天地馈赠。第一泡茶汤橙黄透亮，他随手递过来："尝尝，这是咱们自己磨的野茶。"
说来奇怪，明明可以用电动研磨机，偏要守着祖传的石磨。店主抹了把汗说："机器叁分钟磨完的茶，石磨要转上整时辰。可你看——"他捻起一撮茶末放在我掌心，"慢工出的茶粉，保留着茶叶的呼吸。"
确实，当舌尖触到茶汤的瞬间，那种带着青草气息的甘醇层层荡开，与往日喝的茶确有些不同。窗外梧桐叶飘进半片，正好落在茶海上，他笑着由它漂着："就当添个天然茶宠。"
隔壁桌的老先生敲着杯沿哼戏文，有个女生在角落安静地临帖。在这里，时间仿佛被石磨碾成了金粉，轻轻洒在每个驻足的人身上。
石磨转出的生活哲学
"其实磨茶如做人呐。"店主突然冒出这么一句。他指着转动的磨盘说，上扇磨要稳如磐石，下扇磨需柔韧似水，中间留条发丝宽的缝隙——太紧会把茶磨焦，太松又出不了香。
这话让我怔了怔。想起上班时总被催着赶进度，连喝杯咖啡都要掐着表。可在这里，光是看着茶沫从石缝间簌簌落下，就像看见时光本身的样子。
他续水时讲起个趣事：有回来了个着急的客人，催他改用电动磨。他照样慢悠悠推着石磨说："您听这声儿——咕噜咕噜的，是不是比洗衣机转着舒坦？"那客人后来成了常客，说每次来这儿磨两小时茶，比做心理疏导还管用。
暮色渐浓时，茶已过七巡。我望着檐角将落未落的夕阳，突然理解为什么有人愿意穿城而来。在磐石水磨工作室喝茶，品的哪里是茶？分明是把熨斗，慢慢烫平心里那些皱巴巴的焦虑。
临走时他往我包里塞了包茶粉："睡不着时沏一杯，保准比数羊强。"巷口回望，暖黄灯笼刚亮起，那方"磐石水磨工作室"的木招牌在晚风里轻轻摇晃，像在说：急什么，明天石磨还会转起来的。