株洲嫩茶论坛,株洲新茶交流园地
这几天路过湘江边,总闻到若有若无的茶香。说来也巧,昨天在老城区转悠,碰见几位街坊坐在桂花树下,捧着玻璃杯聊得正欢。凑近一看,杯子里嫩绿的芽头缓缓舒展,像会跳舞的小精灵。
株洲人喝茶有自己的讲究。不像别处追求陈年老茶的醇厚,我们更偏爱那一口鲜灵。每年清明前后,朋友圈里晒得最多的就是刚入手的新茶。这种对嫩茶的偏爱,可能和咱们这座城市的气质有关——既是老工业基地,又在不断焕发新生机。
茶香里的市井烟火
河东那家开了叁十年的茶叶铺子,每天清晨五六点就飘出焙茶的香气。老板老周常说:“好茶不需要太多花样,就像咱们株洲人做事,实在最重要。”他店里的醴陵白茶、炎陵黄金茶,都是老茶友的心头好。有次我去买茶,正好遇见两位阿姨在讨论冲泡手法,一个说要用85度水,另一个坚持要沸水快冲,争得面红耳赤。
这种较真劲挺可爱的。其实喝茶本就没有标准答案,适合自己的才是最好的。就像我们株洲嫩茶论坛里常说的,喝茶喝的是心情,是那份自在。
说到株洲嫩茶论坛,这地方可真成了茶友们的秘密基地。上周还有个年轻人在论坛分享他用保温杯泡炎陵红茶的经历,说是上班族的福音。底下跟了上百条讨论,有说暴殄天物的,也有夸他创意十足的。要我说啊,能让年轻人爱上喝茶,不就是件好事吗?
茶这东西很奇妙,既能登大雅之堂,也能融入市井生活。在株洲,你可能在高级茶室见到它,也可能在工地旁的简易棚里遇见它。去年夏天最热的时候,看见环卫工人在树荫下用大号塑料杯泡着浓茶,那满足的表情,比品茶大师还要真实。
新茶时节最当时
每到谷雨前后,株洲新茶交流园地就格外热闹。茶农会晒出第一拨春茶的照片,嫩芽上的茸毛都看得清清楚楚。有茶友专程开车去茶山,就为尝那口“头采”的鲜爽。回来在论坛里写品茶笔记,说茶叶在杯中竖起来时,整个人都舒坦了。
我特别喜欢看这类分享。不像专业品茶师那么多术语,就是朴实的感受,带着泥土气息和阳光味道。记得有篇帖子写作者在茶山住宿的经历,说凌晨四点被采茶人的脚步声唤醒,那种生机勃勃的感觉,比喝多少杯茶都提神。
现在这个季节正好。湘江风光带的茶摊都摆出了今年新茶,路过时不妨坐下喝一杯。看着江面上来往的船只,吹着微凉的风,让那缕茶香顺着喉咙滑下去,整个人都通透了。要是遇到投缘的茶友,天南海北聊上一会儿,保管比喝什么提神饮料都管用。
茶香还在飘着,就像这座城市的生活气息,不张扬,却从未间断。下次若是在茶馆遇见有人对着茶杯发呆,说不定那就是论坛里的哪位茶友,正享受着属于自己的片刻安宁呢。