北流喝茶新茶嫩茶,北流品茗新茶鲜叶
北流这座小城，每逢清明前后，空气里总会飘起若有若无的茶香。这股香气牵引着你，让你忍不住想找个地方坐下来，好好喝上一杯春茶。
记得去年这时候，我跟着一位老茶客去了北流边上的茶山。山路蜿蜒，越往上走，雾气越浓，整片茶园都氤氲在湿润的水汽里。采茶的阿妹手指翻飞，专拣那“一芽一叶”的尖儿摘。老师傅在一旁眯着眼说：“这时候的茶啊，攒了一整个冬天的劲头，最是鲜灵。”他随手摘了一片嫩芽放在我手里，那叶子温润碧绿，仿佛轻轻一捏就能滴出水来。
新茶的讲究
新茶到手，怎么泡可是门学问。北流的老茶馆里，常见老师傅用盖碗冲泡。水温不能太高，八十来度正好。注水时要沿着杯壁慢慢绕，看着蜷曲的茶叶在水中缓缓舒展，像刚睡醒的娃娃伸着懒腰。这时候凑近闻，那股清香啊，直往鼻子里钻，带着点青草的气息，又有点野花的甜。
头道茶汤是浅黄色的，透亮得像琥珀。小口啜饮，舌尖先感到微微的涩，随即化开成满口的甘甜。这种先苦后甜的感觉，总让人想起些生活里的滋味——你说是不是？
北流喝茶，喝的就是这份新茶的鲜爽。本地人管这叫“尝春”，仿佛把春天最嫩的那口生机都含在嘴里了。茶汤入喉，整个人都清爽起来，连呼吸都带着茶香。
巷子深处的茶香
在北流的老巷子里，藏着不少有些年头的茶馆。木头的门板，青砖的地面，走进去就能闻到岁月和茶香混合的味道。老板通常就坐在进门处的茶台后，慢悠悠地摆弄着他的茶具。
“今年的新茶下来了？”熟客进门总会这么问。
老板抬头笑笑，也不多话，直接取出个陶罐。开罐的瞬间，新鲜茶叶特有的清香就飘了出来——这就是北流新茶嫩茶最动人的时刻。
这些老茶馆泡茶没那么些花哨的仪式，但每个动作都恰到好处。烫杯、投茶、注水、出汤，一气呵成。茶客们也随意，叁两人围坐，聊着家常，一下午就这么过去了。窗外是北流淅淅沥沥的春雨，屋里是袅袅茶烟，时间在这里好像走得特别慢。
我特别喜欢看老师傅们品茶的样子。他们端起茶杯并不急着喝，先要看茶汤的颜色，再闻香，最后才小口品尝。喝完后也不马上说话，眯着眼睛回味半晌，然后才点点头：“嗯，是那个味儿。”
北流品茗新茶鲜叶，品的不仅是茶，更是一种生活态度。在这里，喝茶不是为了解渴，而是给自己留一段安静的时光。茶叶在杯中沉浮，人生百味也在这一抿一啜间慢慢化开。
现在的北流，虽然新开了不少时尚的茶空间，但老茶馆依然热闹。年轻人也开始学着父辈的样子，在周末的午后走进茶馆，点一壶新茶，感受这份传承已久的闲适。茶香依旧，只是品茶的人换了一茬又一茬。
春天又到了，北流的茶园该是一片新绿了吧。想着那漫山遍野的茶树，想着杯中舒展的嫩芽，忽然就特别想再去一次，坐在老茶馆里，听雨品茶，把这份春天的鲜灵，好好珍藏起来。