滨州品茶上课群,滨州茶艺学习交流圈
最近在滨州喝茶的朋友们,总有人问我:想认真学点茶道知识该去哪儿?其实咱们本地的茶文化圈一直挺活跃的,就像我常待的「滨州品茶上课群」,每周都能遇到不少有趣的爱茶人。
记得上个月群里组织白茶品鉴会,有位大姐带着自己收藏的五种寿眉来分享。她边冲泡边聊储存心得:"你们看这款2016年的,密封罐存在朝北书房,叶子还带着银灰光泽呢。"大家传看茶饼时窸窸窣窣讨论,这种实打实的经验交流,比看多少理论都管用。
茶桌上的实战课
我们这个滨州茶艺学习交流圈最吸引人的,就是永远在解决实际问题。新手小陈第一次用紫砂壶泡熟普,紧张得手都在抖,结果老茶友手把手教他:"注水时壶嘴要低些,手腕这样转叁圈..."后来他泡的茶汤变得透亮醇厚,整个人都自信多了。
有时周末的茶席会变成小型答疑会。有人问为什么同一款岩茶在家泡不出茶店的韵味,几位资深茶友就轮流演示水温控制、出汤时间这些细节。看着提问的人恍然大悟的表情,你就会明白——茶道里的门道,真的需要有人点拨。
前段时间群里在传阅本地产的云峰毛尖,大家发现今年春茶的花香特别明显。几个茶友约着去茶园参观,这才知道是茶农改进了摇青工艺。这种从茶杯追溯到茶园的经历,让每个人对杯中茶有了更深的感触。
现在每次路过群里的固定活动点,总能看见叁两人围坐品茶。有时是讨论某款红茶的冷后浑现象,有时在比较不同水质对茶汤的影响。那些茶香缭绕的午后,让人想起古人说的"茶烟透窗香生屑",不过我们更享受这种接地气的茶生活。
如果你在滨州也想找这样喝茶聊天的地方,不妨留意下身边的茶空间。或许某个寻常的午后,你推门进去就能遇见我们这群爱茶的人,正为一道茶汤的滋味聊得热火朝天呢。