厦门品茶上课微信,厦门品茶学习交流联系
最近不少朋友在问，厦门哪里能静心品茶，还能交流茶道知识？这个问题让我想起上周末在中山路附近巷子里的一次经历。
那天下午拐进一家叫“清韵茶舍”的小馆，还没进门就闻到淡淡的茶香。店主是位四十来岁的大姐，正给几个年轻人演示如何冲泡铁观音。“手腕要放松，水柱顺着杯壁往下走”，她边说边做，那动作就像在抚摸一件珍贵的瓷器。
茶香里的慢时光
坐在竹编的椅子上，看着茶叶在玻璃壶中慢慢舒展，突然觉得这种学习方式特别舒服。不需要正襟危坐，也不用记密密麻麻的笔记。大姐端着茶盘过来，随口说起她刚开始学茶时闹的笑话：“第一次泡老枞水仙，水温没掌握好，苦涩得像喝中药。”大家都笑起来，气氛顿时轻松不少。
现在年轻人想学茶艺，确实需要合适的渠道。有些茶友会定期在环岛路的茶空间聚会，新来的朋友扫描门边的二维码就能加入。这种随到随学的模式，特别适合工作忙碌的上班族。我认识的设计师小林就是通过这种方式，从只会喝奶茶的“茶小白”，变成能品出岩茶山场特征的老茶客。
记得有次参加他们的茶会，正赶上武夷山茶农来交流。那位皮肤黝黑的大叔不用任何仪器，单凭看干茶、闻香气、品茶汤，就能把茶叶的产地、工艺说得八九不离十。现场有个小伙子赶紧打开手机记录，生怕漏掉半个字。
在茶汤里遇见知己
其实在厦门这样的城市，藏着不少茶道高手。可能就在你家楼下的茶叶店，或者公司附近的茶工作室。上周我在槟榔小区发现个特别的地方，店主把茶台摆在榕树下，路过的人都可以坐下喝杯茶。那天遇到位退休的老教师，他教我如何从叶底判断茶叶的采摘时节，这个技巧到现在都很受用。
现代人学茶确实方便多了。想找品茶活动，在社交平台搜搜附近茶室，经常能遇到志同道合的茶友。上周六在沙坡尾的茶叙，就来了二十多人，从“00后”大学生到退休阿姨，围坐在长茶台前交流各自带来的茶叶。那个下午我们尝了七种不同的凤凰单丛，最后嗓子都品得说不出话了。
这种线下交流最打动人的，是能亲眼看到茶叶在水中舒展的样子，能闻到盖碗里飘出的兰花香，还能听到茶杯相碰的清脆声。这些体验，是隔着屏幕永远感受不到的。
每次路过白鹭洲，总能看到茶客们在湖边茶馆悠闲品茗。木桌上摆着素雅的白瓷茶具，玻璃壶里浮沉的金黄色茶汤，配上几碟闽南特色茶点，这样的场景总让人忍不住想加入。或许下个周末，你也会在某个转角遇见这样一杯恰到好处的茶，遇见一群可爱的人。