武冈嫩茶论坛,武冈新茶品鉴与交流天地
这几天总听茶友们提起武冈新茶，说得我心里直痒痒。今天正好有空，就泡了壶刚到的武冈毛尖，坐在电脑前打开了武冈嫩茶论坛。这个论坛可真热闹，像我这样的茶友还真不少。
刚翻了几篇帖子，就看到有人在问：“今年的武冈嫩茶品质怎么样？”这话可算问到点子上了。楼下马上有位老茶客回复：“我昨天刚尝了头采的银针，那叫一个鲜！”这话让我忍不住咂咂嘴，仿佛茶香已经飘到鼻尖了。
茶香里的门道
要说品茶啊，还真得慢慢来。记得第一次喝武冈茶时，我愣是没尝出个所以然。现在想想，品茶就像交朋友，得用心感受。论坛里有位老师傅说得在理：“好茶要细品，就像听曲子，得静下心来。”
今天泡的这壶毛尖，汤色清亮，入口回甘。让我想起去年在论坛里认识的一位茶农，他总说：“我们武冈的茶啊，就像山里的清风，带着自然的味道。”这话说得真不假。
说起来，在武冈嫩茶论坛混了这些日子，最大的收获就是认识了一群懂茶的朋友。大家虽然天南地北，但一说起茶来就特别投缘。上周还有个湖南的茶友寄来一包自家种的茶，说是让我尝尝鲜。
现在这论坛越来越热闹了，每天都能看到新帖子。有人分享泡茶心得，有人讨论茶叶保存，还有人直播采茶过程。昨儿个就看到个有意思的帖子，楼主写道：“今天试了叁种冲泡方法，发现水温真是关键。”
说到泡茶，我也慢慢摸出些门道。比如这武冈绿茶，水温不能太高，八十五度正好。要是水温太高了，就把茶叶烫坏了，可惜了那股鲜爽劲儿。
论坛里常有人问，怎么判断茶叶好不好。要我说啊，首先得看干茶，颜色要自然，形状要匀整。泡开之后呢，茶汤要透亮，喝着要顺口。这些都是我在论坛里慢慢学来的。
最近发现个有趣的现象，越来越多的年轻人开始关注武冈茶了。论坛里出现了不少新面孔，带着新鲜的想法。有个“90后”茶友发帖说：“我觉得传统茶文化也可以很时尚。”这话让我这老茶客想了很久。
说着说着，一壶茶都快喝完了。看着杯底舒展的茶叶，忽然觉得喝茶这件事，既简单又不简单。简单的是喝茶的动作，不简单的是其中的学问。好在有武冈嫩茶论坛这么个地方，让爱茶的人能凑在一块儿说道说道。
茶凉了，我又续了热水。这第二泡的滋味，似乎比第一泡更醇和了。就像在论坛里交流，越是深入，越能品出味道来。今天聊到这儿，下次再和大家继续分享喝茶的那些事儿。