德州品茶海选自带工作室,德州选茶海选个人工作室
最近听朋友聊起德州品茶这档子事儿，说实话刚开始我还挺纳闷的，咱们这儿不是扒鸡出名吗？怎么现在连茶都喝出花样来了？后来才知道，原来这"品茶"说的是茶馆会所里的门道。
那天路过城南新开的茶室，玻璃门上贴着"海选专场"的鎏金字样。推门进去就被满墙的茶叶罐子震住了，从普洱到龙井，铁观音到白毫银针，整得跟图书馆索引似的。穿茶服的姑娘笑盈盈地迎上来，说话跟春风似的："先生是头回来？咱们这儿可以自带茶叶，二楼还有专门的冲泡区。"
这茶喝得挺讲究
跟着她往二楼走，发现走廊两侧都是半开放的小隔间。有个大哥正从包里掏出紫砂壶，手法熟练地温具置茶，那架势跟外科医生做手术似的认真。见我好奇，他抬头笑笑："自家带的十年陈普洱，在这儿泡省心。"
确实，现在很多人追求个性化体验。在德州选茶海选个人工作室这样的地方，能按自己节奏来。想浓想淡，用山泉水还是纯净水，控制在85度还是沸腾冲泡，都能自己说了算。有位常来的老师傅跟我说，这就跟做饭似的，"同样的食材，在自己厨房摆弄就是自在"。
不过要说最热闹的，还得是周末的品鉴区。叁五个茶友围坐，各自带着私藏好茶。上回看见个年轻人掏出密封罐，说是托人从潮汕带来的凤凰单丛。开汤时满室柚花香，邻座的大爷眯着眼品了口，慢悠悠道："这韵味，跟叁十年前在汕头喝到的差不多。"
现在这种自带模式挺受追捧。既能保证茶叶品质，又能在专业场地慢慢切磋。有些资深茶客甚至固定组局，每次轮流带不同茶样。用他们的话说，"好茶要遇知音，独乐乐不如众乐乐"。
记得有次碰见母女俩来体验，女儿特意带了父亲珍藏的武夷岩茶。茶艺师帮着调整水温，母亲抿了一口突然眼眶发红："老头子生前最爱这个味道。"那天下午，她们在茶室坐了整整叁个小时。
其实想想，现代人图的不就是这么个空间？能安放记忆，能交流喜好，能在快节奏里偷半日闲。就像那位茶艺师说的，"我们提供场地器具，故事和心情都是客人们自己带来的"。
转眼在这家工作室泡了小半年，从茶小白到能分清水仙和肉桂的区别。上周忍不住也带了新淘的东方美人茶，给茶友们显摆。看着橙黄透亮的茶汤，忽然觉得，这大概就是生活该有的温度。