石河子喝茶新茶嫩茶,品味新茶嫩香茶韵
石河子的夏天总是带着干燥的热气，这时候要是能找个阴凉处泡上一杯新茶，那可真是再舒服不过了。记得去年在老街那家茶馆，老板从柜子里取出个铁皮罐子，神秘兮兮地说这是昨天刚到的春茶。打开盖子那一刻，清香扑鼻，嫩绿的茶叶蜷缩着，像是还在沉睡。
要说新茶和老茶的区别，那可大了去了。新茶就像二十出头的年轻人，带着股鲜灵劲儿。泡开后的茶汤是透亮的浅绿色，喝进嘴里先是微微的涩，紧接着就是涌上来的甘甜。这种鲜爽的感觉，老茶可是给不了的。不过新茶也娇气，得用85度左右的水，要是直接用沸水冲泡，那股子鲜嫩劲儿可就糟蹋了。
茶香里的旧时光
坐在藤编的茶椅上，看着茶叶在玻璃杯里慢慢舒展，忽然想起小时候外婆炒茶的样子。那时候家家户户都会存些新茶，外婆总说，茶要趁嫩喝，就像人要及时行乐。现在想想，这话里藏着多少生活的智慧啊。石河子虽然不产茶，但这里的人对喝茶这件事，从来都不马虎。
茶馆老板是个健谈的人，边烫茶杯边跟我说：“这喝茶啊，急不得。”他拎起水壶，让水流顺着杯壁缓缓注入，“你看这新茶，在水里慢慢打开的样子，多像刚睡醒的娃娃。”我凑近闻了闻，确实，那股清香比刚才更浓郁了。他说这就是“茶醒了”。
说来也怪，同样是石河子喝茶新茶嫩茶，每个人品的滋味都不太一样。隔壁桌的老先生说他就爱那股青草香，说是让他想起年轻时候在草场放牧的日子。而年轻人则更喜欢留在舌尖的甜味。我倒觉得，喝茶的乐趣就在于这份各取所需。
窗外日头正烈，茶馆里却凉快得很。老板又续了次水，茶叶已经完全舒展开来，能在杯底看见完整的叶片。这第二泡的茶汤颜色更深了些，味道却更醇和。老板说新茶最多泡叁巡，再泡就没味了，好东西都不长久。
临走时我也买了半斤新茶，老板仔细地用牛皮纸包好，又嘱咐要存放在阴凉处。回到家我按他说的方法泡了一杯，确实和在茶馆喝到的一样清香。如今每次朋友来做客，我都会泡上这石河子喝茶新茶嫩茶，看着他们在茶香里渐渐放松的神情，忽然就懂了什么叫“品味新茶嫩香茶韵”。
茶凉了可以再续，但那份初次品尝的惊喜，就像春天枝头最嫩的那片茶叶，错过了就要再等一年。也许这正是人们钟情于新茶的原因吧——它让我们在平凡的日子里，也能尝到时光最鲜活的滋味。