凭祥品茶教室工作坊,凭祥茶艺体验活动
穿过凭祥老街的青石板路，转角处飘来一阵清幽茶香。循着香气走去，你会遇见那家总飘着暖光的「凭祥品茶教室工作坊」。推开门，竹帘微动，满室茶气氤氲，仿佛整座城市的喧嚣都被隔在了门外。
上次和朋友参加这里的凭祥茶艺体验活动，真是让人印象深刻。穿着棉麻茶服的老师正在温杯烫盏，见她往盖碗里投茶时，我忍不住问："这茶怎么看着像小石子？"老师笑着掂了掂手中的紫砂壶："这是六堡茶，越陈越香。你们闻，是不是有槟榔香？"
茶香里的慢时光
茶桌上摆着叁款不同年份的六堡茶，从2015年到2008年。最老的那款，茶汤红浓明亮，入口绵滑，居然真带着淡淡的槟榔香气。坐在我旁边的李姐是常客，她说每周都要来坐坐："在这待半个下午，比睡午觉还解乏。"
老师演示冲泡手法时特别生动。她讲起茶马古道上的故事，说从前茶商运输茶叶，途中茶叶自然发酵，反而形成了独特风味。"其实啊，喝茶不必太讲究仪式，"她边说着边给我们续茶，"关键是要找到适合自己的那杯茶。"
还记得第一次学泡茶，我手忙脚乱地计算冲泡时间，老师轻轻摆摆手："别盯着时钟，要听茶叶的声音。"后来才明白，她说的是要注意茶叶在水中舒展的状态。那次我泡的茶虽然手法生疏，但喝着格外甘甜——也许是因为那份专注吧。
现在每次路过，我都会进来坐坐。有时是雨天窝在窗边位置，看雨水顺着瓦檐滴落；有时是午后约叁两好友，分享新到的凤凰单丛。茶室里总放着当季的茶点，春天是茉莉花饼，秋天是桂花糕，都是附近手作人送来的。
最难忘的是去年冬至那场茶会。窗外寒风凛冽，屋里茶香暖人，大家围炉煮着老白茶。陶壶咕嘟作响，蒸汽顶得壶盖轻轻跳动，像在应和我们的谈笑声。那天喝到的茶，带着枣香和蜜韵，至今还记得那暖到心底的滋味。
其实来这里的人，不全是为了学茶艺。隔壁张叔说，他就爱看茶叶在杯中沉浮的样子；对面写字楼的林姐说，她需要个能安静发呆的角落。而对我来说，这个凭祥品茶教室工作坊就像城市里的桃源，让忙碌的生活有了喘息的间隙。
茶室主人最近新淘来一套宋代影青瓷茶具，薄得像蛋壳，对着光能看见手指影。他说下个月要办个主题茶会，让大家体验古代文人的饮茶情趣。我翻开预约本，发现已经有不少熟客签了名。
夕阳西下时，茶室格外迷人。斜晖透过竹帘，在茶席上投下斑驳光影。这时最适合泡壶东方美人，看橙红茶汤在白瓷杯中荡漾。偶尔有晚风吹入，廊下的风铃叮当作响，与壶中水声相应和。
放下茶杯准备离开时，老师正在整理茶柜。她回头笑道："明天有新到的漳平水仙，记得来尝鲜。"我点头应着，推门走入华灯初上的街道，身后茶香袅袅，仿佛给寻常日子系上了一个温柔的结。