凌海品茶上课群,凌海茶艺学习小组
茶水里的缘分
前阵子朋友拉我进了一个叫“凌海品茶上课群”的群聊。说实话，刚看到这名字时我有点懵，品茶就品茶，怎么还上课呢？带着几分好奇，我点了进去。
群里静悄悄的，没人斗图，也没人闲聊。正纳闷呢，管理员发了一条消息：“今晚八点，线上分享‘如何分辨春茶与秋茶’，欢迎带着茶叶来实操。”后面跟着几个新人报到，格式统一：“坐标凌海齿齿街道，茶龄齿年，求指教。”这阵仗，跟我印象里闹哄哄的群聊完全不一样。
第一次参加线上课，我随手泡了杯超市买的茶包。主讲的是位说话慢悠悠的李老师，他让大家先看干茶，再闻香气。当我跟着把鼻子凑近茶杯时，突然愣住了——除了点模糊的茶味儿，啥也闻不出来。可群里其他人却聊得热火朝天：“这款有豆香！”“我这个带点花果甜。”
那一刻我意识到，喝茶这件事，原来有这么多门道。以前觉得喝茶就是抓把茶叶扔进杯子，开水一冲完事。可在凌海茶艺学习小组里，连拿盖碗的手法都有讲究，叁指怎么放，手腕如何倾斜，老师们都会耐心示范。有人问“会不会很做作？”，老师笑着回复：“规矩不是为了束缚人，是为了让茶更好喝。你手法对了，茶叶舒展得更充分，自然更香。”
慢慢地，我从一个旁观者变成了参与者。周末的线下活动设在城东的茶室，十来个人围坐一桌，各自带着不同的茶叶。记得有位大姐拿出珍藏的老白茶，茶汤橙黄透亮，入口甘甜绵长。她说是几年前偶然存下的，现在倒成了宝贝。大家传着品茗杯，你一言我一语，讨论着储存方法对口感的影响。
在这个凌海品茶上课群里，没有人高高在上地讲课。更多时候是像朋友间分享心得，老茶客会提醒新手：“泡岩茶水温要高，但出汤要快”；刚入门的也能大胆提问：“为什么我这泡茶又苦又涩？”氛围轻松得很，就像街坊邻居串门聊天。
说来也怪，自从加入这个凌海茶艺学习小组，生活节奏不知不觉慢了下来。周末不再睡到日上叁竿，而是期待去茶室坐坐。哪怕什么都不说，看着茶叶在杯中沉浮，闻着满室茶香，心里就特别踏实。在这里认识的茶友，慢慢从陌生人变成了能约着喝茶的朋友。
昨天又看到群里在接龙报名，这次是学习宋代点茶。我看着那条不断刷新的名单，心里暖暖的。在这个小城里，有这么多人因为对茶的兴趣走到一起，把简单的喝茶变成了一种生活方式。或许，这就是凌海品茶上课群最吸引人的地方吧——它让品茶这件事，变得既有滋有味，又有人情味。