武夷山高端外卖私人工作室,精品私厨定制送餐服务
那天朋友神神秘秘地给我发来条消息："听说过武夷山那家高端外卖私人工作室没？他们家的茶香红烧肉简直绝了！"我盯着手机愣了半天，外送餐盒里装着茶香红烧肉？这倒是头回听说。
抱着试试看的心态，我找到了这家藏在度假区某栋小楼里的私厨。推开木门，最先闻到的不是油烟味，而是淡淡的岩茶香。主理人陈师傅正在料理台前处理食材，手边还摆着几个白瓷茶盏。"很多人好奇我们为什么叫'私人工作室'而不是餐馆，"他抬头冲我笑笑，"因为我们做的每道菜，都像给自家人准备的一样。"
当武夷岩茶遇上本地食材
陈师傅取出正在腌制的猪肉给我看，深褐色的酱汁里确实飘着茶叶。"用的是正岩水仙的第二泡茶汤，"他边说边翻动着肉块，"这道茶香气足又不会太涩，正好去腥增香。"我凑近闻了闻，红烧酱料的醇厚中确实透着清雅茶韵。
等待烹饪的间隙，我注意到料理台上放着不少本地农户送来的食材——岚谷的笋干，吴屯的田螺，还有刚摘的鲜嫩野菜。"这些食材要是送到普通餐厅，最多就是家常小炒，"陈师傅擦拭着刀具说道，"但在我们这里，会根据客人口味重新设计做法。比如有人喜欢清淡，我们就用茶油清蒸；有人偏好浓郁，就用岩茶焖炖。"
正聊着，配送员小王提着保温箱回来了。他小心翼翼地把箱子放在柜台，里面分层摆放着即将送出的餐品。最让我惊讶的是，每个餐盒都配了小巧的茶包。"这是送给客人的餐后茶，"陈师傅解释道，"吃完红烧肉喝杯老丛水仙，解腻又舒服。"
定制菜单背后的温度
墙上的记事板写满了近期订单：周三李女士家宴需要少油少盐，周五张先生招待客户要搭配特色茶点，周末还有位北京客人想体验武夷山当地风味... ..."最让我难忘的是上个月有个订单，"陈师傅泡着茶回忆，"客人说老父亲牙口不好，但特别想念小时候吃的粉蒸肉味道。"
为此他特意调整了做法，把五花肉切得更薄，蒸制时间延长了半小时，还加入了健脾养胃的茶树菇。送餐那天，他特意跟车去了客人家里，现场教他们怎么复热最合适。后来收到客人发来的照片，老人家把整盘菜吃得干干净净。"这种时候就觉得，我们做的不只是外卖。"
现在他们的送餐范围已经覆盖整个度假区，最远能送到二十公里外的民宿。有次雨天路滑，小王骑着电动车摔了一跤，硬是护着餐盒准时送达。客人打开门看见他裤腿上的泥水，感动得非要留他喝杯热茶。"这是我们武夷山高端外卖私人工作室的承诺，"小王腼腆地笑着，"说好几点送到，风雨无阻。"
夜幕降临，工作室的灯火还亮着。陈师傅正在准备明天的食材，空气中飘着若有若无的茶香。也许这就是武夷山最特别的地方，连外卖都能吃出山水的情意。那些装在精致餐盒里的，不只是美食，更是这座小城特有的生活味道。