龙口新茶论坛,龙口新茶交流会与品鉴活动
春天的龙口总是特别热闹，海风里都飘着茶香。这两天路过海滨路，发现不少茶友手里都提着印有"龙口新茶"字样的纸袋——不用问，肯定是今年首届龙口新茶论坛的伴手礼。这个活动全称叫做"龙口新茶论坛,龙口新茶交流会与品鉴活动"，名字挺长，但办得确实热闹。
走进会场那刻，我差点被茶香扑个跟头。展厅里叁十多个茶摊子，从本地新炒的日照绿到南边刚空运来的乌龙，应有尽有。最有意思的是，这儿不像有些茶博会搞得那么严肃，穿着麻布茶服的老茶客和刚入门的年轻人凑在一块儿，谁都能上手泡一壶。
茶摊前的热闹劲儿
老王师傅的摊位前围的人最多。他今年六十八，炒了半辈子茶，这会儿正拿着小铲子在电炒锅里做示范。"咱们龙口茶啊，贵在个鲜字。"他边说边抖动手腕，嫩叶在锅里翻飞，"你看这温度，太猛了烫出糊味，太温了又激不出香。"旁边几个年轻人举着手机录像，有个姑娘小声嘀咕："原来我上次就是把锅烧太热了..."
这种交流特别生动。茶艺师小陈在隔壁摊位教大家用盖碗，她说了个挺实在的话："别把泡茶想得太玄乎，就像家里煮饺子，水开了下锅，浮起来了就捞。"她让每个路过的人都动手试试，有个大叔紧张得手抖，她把着他的手腕说："茶具是为人服务的，不是人伺候茶具。"
今年的龙口新茶论坛在形式上有不少新意。往年都是专家在上头讲，观众在下头听，这次改成了圆桌座谈。茶农、经销商、老茶客围着长桌坐，聊着聊着就有人站起来比划。经销商老李提到个现象："现在年轻人买茶，先问能不能冷泡，包装好不好看。"坐在对面的茶场负责人马上接话："所以我们今年专门设计了小包装，一罐刚好泡一升冷泡茶。"
舌尖上的新茶滋味
品鉴区永远排着长队。茶汤在玻璃公道杯里呈现出从浅绿到金黄的渐变，像把春天装进了杯子。负责品鉴的刘老师很会形容，她让大家先闻香："这股嫩豆香，像不像清早露水还没干时的茶园味道？"喝到第叁款茶时，她提醒大家注意喉韵："有没有觉得喉咙里甜甜的？这就是咱们海边茶的特点，土壤里含矿物质。"
我跟着队伍尝了五六种，确实每款性格都不同。有的像十七八岁的小姑娘，清新活泼；有的像沉稳的中年人，回甘悠长。最让我惊喜的是本地新培育的品种，茶汤入口特别鲜，仿佛能尝到龙口特有的海雾滋润过的茶山气息。
转悠到出口时，看见几个相熟的茶友坐在休息区交换联系方式。开茶馆的张姐说得实在："来这儿不为别的，就图个面对面交流。微信上聊再多，不如一起喝杯茶。"她小心地把茶样装进密封罐，"明年要是还办，我得多带两个伙计来，要学的太多了。"
夕阳西下时，大家提着各自淘来的茶叶慢慢散去。门口的宣传展板上，工作人员正在张贴明年活动的预告。海风吹过，带来茶叶的清香，也带来人们对来年龙口新茶论坛的新期待。这种带着海味的茶香，或许就是龙口人春天最熟悉的味道吧。