南安嫩茶论坛,南安新茶品鉴交流会
南方的清晨总带着几分湿润，推开窗就能闻到泥土和植物混着的清新气息。这样的天气，正适合泡一壶新茶。
上周末我有幸参加了南安嫩茶论坛举办的春季品鉴会。说实话，去之前我还在想，这种活动会不会太正式？结果刚到会场就被那阵势惊到了——满屋子飘着茶香，人们叁叁两两围着茶桌，有说有笑，完全不是想象中正襟危坐的样子。
茶香里的相遇
坐在我左手边的是位满头银发的老师傅，他带了一套磨得发亮的紫砂壶。看见我好奇的样子，他笑着把壶推过来：“试试这个，今年的头采龙井。”茶汤入口的瞬间，我明白了什么叫“鲜爽”。那种感觉就像咬了一口刚摘的青枣，清爽中带着丝丝甜意。
老师傅一边续水一边说：“喝茶啊，不能急。你看这第二泡，香气才真正打开。”果然，再次品时，那股豆香味更明显了，在舌尖久久不散。我们就这样一边品茶一边闲聊，从茶叶的采摘时间聊到炒制火候，不知不觉就过了大半天。
现场还遇到几个年轻人，他们带来了自己研发的冷泡茶。用玻璃瓶装着，淡绿色的茶汤里飘着几片嫩芽，看着就清凉。尝了一口，意外地发现冷泡反而让茶香更纯粹了，没有半点苦涩。果然，喝茶这件事，永远都有新发现。
不只是品茶
这次南安嫩茶论坛最让我感触的，是那种分享的氛围。每个人都很乐意把自己的好茶拿出来，还会认真地告诉你冲泡的要领。有个大姐甚至带来了自家茶园的照片，指着梯田般的茶山说：“这就是我们茶园长出来的样子。”
我突然想到，其实这样的品鉴交流会，重要的不只是茶本身。就像那位老师傅说的，茶要大家一起喝才有味道。素不相识的人因为一杯茶坐在一起，聊着各自的故事，这种缘分挺难得的。
临走时，主办方给每人包了一小罐今年的新茶。现在每天早晨泡茶时，都会想起那天认识的朋友们，还有那些对于茶的有趣对话。或许这就是南安新茶品鉴交流会最打动人的地方——它不仅让我们尝到了好茶，更让我们体会到了茶香里那份人与人之间的温暖。
下次要是再举办这样的活动，我一定还去。说不定还能遇见更有意思的茶，和更有趣的人呢。