新郑品茶上课工作室,新郑学茶艺课程体验中心
路过新郑品茶上课工作室的朋友，可能都会好奇地朝里张望几眼。玻璃门上挂着竹帘，隐约能闻到一股清淡的茶香。说来有趣，我第一次走进去纯粹是因为躲雨——没想到这个偶然，竟让我和茶结下了不解之缘。
记得那天刚坐下，茶艺师并没有急着讲解什么高深的理论。她只是用白瓷盖碗沏了一壶信阳毛尖，轻轻推到我面前。热水冲下去的瞬间，茸毫在茶汤里打转，香气顺着热气往上飘。我学着她的样子抿了一口，突然就明白了什么叫"回甘"。
从烫壶温杯开始的门道
后来在课程里才知道，当初那套行云流水的动作背后藏着不少讲究。光是准备环节就有这么多说法：紫砂壶要先烫过，茶杯要预热，茶叶量得根据人数来定。老师常说："别觉得这些步骤繁琐，就像做饭前要洗菜切菜，这些都是为了让茶叶更好地舒展。"
最让我惊讶的是注水的手法。原来高冲低泡各有道理——高冲能让茶叶翻滚，充分释放内含物质；低泡则是为了避免茶汤产生泡沫。这些细节，不经过系统学习还真注意不到。
现在每次泡茶，我都会想起在新郑学茶艺课程体验中心的那段日子。班里有个大姐总是记不住水温，老师就教她个小窍门："绿茶像小姑娘，得用80度的温水温柔对待；普洱像老友，就得用滚烫的热情才能唤醒它。"这么形象的比喻，一下子就记住了。
其实茶艺最打动我的，不是那些繁复的仪式感，而是它让生活慢下来的魔力。现代社会什么都讲究快，可在这里，光是看着茶叶在壶中慢慢舒展，心情就会不自觉地平静下来。
记得有次练习乌龙茶的"凤凰叁点头"，我总是掌握不好节奏。老师走过来调整了我的手势，轻声说："别急着倒完，让茶汤断断续续地流出，就像写信时适当的留白。"这句话突然点醒了我——茶道里处处是人生哲学。
现在我也能像模像样地给朋友们泡茶了。当看到他们喝到我泡的茶露出惊喜表情时，那种成就感特别真实。有个朋友还说："在你这里喝的茶，怎么感觉特别甜？"我笑着告诉他："因为这道茶里，泡进了叁个月的学习时光啊。"
如果你也在新郑，不妨找个闲暇的下午去坐坐。不必带着太强的目的性，就当是给自己一个放松的机会。说不定一杯茶的功夫，你也会发现生活中被忽略的美好。