安达品茶教室工作坊,安达茶艺研习工坊
走进安达品茶教室工作坊，一股清雅的茶香便迎面而来。靠窗的长桌上摆着几只素白瓷壶，几位学员正小心地用手指试水温。“85度刚好泡白牡丹”，穿亚麻长衫的李老师轻声提醒着，顺手把茶则里的茶叶拨进温过的盖碗。这里没有高深莫测的茶道仪式，倒像是老友家的客厅，只是多了些茶具和笑语。
第一次来的小陈盯着茶海发愣，旁边戴眼镜的阿姨便主动教她怎么用茶夹：“上周我也是坐你这位置呢。”玻璃壶里的茶汤渐渐染上琥珀色，有人说起自己买的正山小种带着松烟香，话题就这么从茶叶产地跳到周末去哪爬山。李老师拎着铜壶巡场添水，偶尔插句话：“你们尝出这泡滇红和前两泡的区别没？喉韵是不是更绵长？”
从茶杯里打捞时光
第二期活动改成夜场。晚七点的安达茶艺研习工坊亮起暖黄灯光，桂花乌龙在紫砂壶里舒展。新来的年轻夫妻学注水手势学得手忙脚乱，却意外冲出甜润的茶汤。穿格子衫的程序员小王分享他淘到的八十年代老茶砖，大家传看时都屏着呼吸。茶则与壶盖轻碰的脆响间，有人说起童年爷爷的搪瓷缸，有人聊起旅行时在茶山迷路的趣事。
李老师转动闻香杯示范闻香，却讲起他初学茶时把铁观音泡成苦药的糗事。窗外飘雨，室内蒸汽氤氲，电子秤的读数在3克处轻轻跳动。戴玉镯的女士正在教大学生怎么持公道杯，茶汤落入品茗杯的声响清脆绵长。此刻没有人谈论工作绩效或学区房价格，所有的注意力都落在渐变的茶汤颜色上。
茶席转至阳台那周，暮春的风拂过茶巾。大家围坐在老船木茶台旁，看李老师用长嘴铜壶表演凤凰叁点头。沸水冲进茶叶的瞬间，金萱红茶特有的奶香猛然迸发。留着波波头的姑娘惊喜地呀了一声，连忙用手机录下茶叶在盖碗里旋转的样子。退休教师老张带来自己窖藏的茉莉龙珠，每泡开一朵就引发小小欢呼。
最近那次茶会来了位特殊客人——李老师八十岁的茶农师父。老人用手掌掂量茶叶就知道火候，讲起炭焙工艺时，皱纹里都藏着茶香。他带来的野生红茶在玻璃壶里起伏，茶汤在日光下流转着金圈。大家传着看茶底，肥厚的叶片诉说着山野的气息。临走时老人悄悄对李老师说：“这些年轻人肯静心喝茶，真好。”
现在每周六的安达品茶教室工作坊总飘着不同的茶香。上个月还分不清六大茶类的小陈，已经会带着新朋友来品茶。茶海上的水痕总是干了又湿，就像那些来了又走的故事。铜壶嘴飘出的白雾里，有人学会了观色闻香，有人找到了片刻安宁，还有人意外结识了能相约逛茶市的伙伴。盖碗起落间，温润的茶汤继续在品茗杯里打着旋儿，映照着一张张被茶香浸染的脸庞。