淮安水磨工作室喝茶,淮安休闲茶座品茗体验
最近路过淮海北路时，发现巷子深处新开了家淮安水磨工作室，墨色招牌下摆着几个陶罐，倒勾起我进去坐坐的兴致。
推门时铃铛轻响，穿棉麻褂子的老师傅正在打磨石磨边缘。他掸了掸手上的灰笑道："现在年轻人总以为水磨是新鲜玩意儿，其实咱淮安早二十年几乎家家都有磨盘。"他边说边往青石凹槽里添了些新米，乳白米浆顺着磨缝缓缓渗出，空气里顿时漾开清甜的米香。
时光里的老手艺
老师傅让我试着推磨，木质扶手竟比想象中沉得多。"得用腰劲。"他示范着画圆弧，"快不得慢不得，就像咱运河的水，急了冲垮堤，慢了淤泥沙。"石磨咕噜咕噜转着，我突然想起童年在外婆家见过的光景——晨雾里传来同样的声响，那是左邻右舍在磨豆浆做豆腐。
如今电动破壁机叁分钟能打碎的食材，在这里仍遵循着古老的节奏。但奇怪的是，看着米浆如丝绸般流淌，心里那点焦躁竟也跟着慢慢沉淀下来。
待米浆收集妥当，老师傅引我到隔壁茶室。原木茶台摆着配套的茶具，白瓷盖碗里沏的是本地白马茶。"水磨坊配茶座，倒成了现在的新搭配。"他冲茶时水流拉得细长，"从前磨完豆子满身汗，哪顾得上品茶？现在大家反而专程来体验慢时光。"
茶香里的新相逢
隔壁桌几个年轻人正举着手机拍茶汤颜色。穿汉服的茶艺师边分茶边说："去年还有客人嫌我们磨豆浆太慢，今年倒都夸这样磨的豆花格外香。"她手腕轻抖将茶汤点进陶杯，动作和隔壁推磨的节奏莫名契合。
我抿了口茶，茶香里竟真尝出些许石磨的烟火气。这间淮安水磨工作室喝茶的创意，把两种传统生活方式糅成了新的日常。窗外电动车呼啸而过，窗内茶香混着米香，仿佛给快节奏的生活开了扇透气的窗。
临结账时发现价目表旁贴着周末茶会预告。老师傅正在教小朋友磨芝麻糊，孩子踮脚推磨的样子让人莞尔。或许所谓传承，未必是严肃的功课，也可以是掌心感受石磨温度时，那声惊喜的"原来芝麻糊是这样来的呀"。
走出工作室时带了包现磨的米粉。暮色里回头望去，暖黄灯火中那些转动的水磨，像留在城市口袋里的老怀表，用自己的步调记录着时光。明天早晨用这米粉熬粥时，大概又能多品出几分淮安水磨工作室喝茶特有的温润吧。