普兰品茶课程工作室,普兰茶艺研习工坊
普兰品茶课程工作室,普兰茶艺研习工坊——听到这个名字，你脑海里浮现的是不是古色古香的茶室，和穿着棉麻衣服正襟危坐的茶艺师？其实啊，这里比你想象的要鲜活得多。
推开工作室的木门，首先闻到的是那股熟悉的茶香——不是单调的一种味道，而是像交响乐般层次分明。靠窗的架子上摆着七八个陶罐，龙井的豆香、岩茶的焙火香、白牡丹的花蜜香……这些香气在空气里轻轻碰撞，还没开始泡茶呢，嗅觉就先醉了。
这里没有标准答案
记得第一次来普兰品茶课程工作室时，我紧张得手都在抖。老师却笑着说：“别把茶想得太复杂。你看这片普洱——”他捏起一片深褐色的茶叶，“它在云南的高山上晒过太阳，在茶农的背篓里颠簸过，现在来到你面前，你要做的不过是陪它完成最后一次旅行。”
这句话瞬间让我放松下来。是啊，我们太习惯用对错来衡量事物了，连泡茶都要追求“标准流程”。但在普兰茶艺研习工坊，注水快一秒慢一秒，水温高一度低一度，都不是错误，而是你与茶的私密对话。同一款凤凰单丛，王姐泡出来带着清甜的兰花香，李哥却泡出了淡淡的杏仁味儿——多有意思！
上个月来了位年轻的程序员，他说来学茶是为了“对抗算法的精准”。每次注水时，他都特别专注地看着水流与茶叶相遇的瞬间，仿佛在观看一个缓慢绽放的生命。第叁节课后他告诉我，现在每晚泡茶的四十分钟，是他一天中最真实的时刻。
茶汤里喝得到时光
在普兰品茶课程工作室最让人着迷的，是能喝到“时间”。去年冬天，老师拿出一泡九十年代的普洱，茶汤入口的刹那，整个教室都安静了——那不是单纯的味道，而是一段被封存的时光。你能感受到当年制茶人的手心温度，想象这饼茶在某个南方仓库存放时的潮湿空气。
这样的体验，让很多学员成了“时间收藏家”。张医生每周必来，她说在医院见惯了生命的急促，需要用茶来感受另一种时间维度。她最近迷上了白茶，“新白茶像青春期的少女，活泼张扬；老白茶就像历经沧桑的祖母，每个眼神都充满故事。”
其实在普兰茶艺研习工坊，每个人都在寻找属于自己的那杯茶。有人找到了放松的方式，有人遇到了志同道合的朋友，还有人——比如退休的赵老师，居然在这里开启了第二人生，现在成了我们的兼职茶艺讲师。
茶桌就像个小社会，不同职业、不同年龄的人因为同一壶茶坐在一起。聊的不只是茶，有时是孩子升学的小烦恼，有时是职场里的趣事。茶杯端起放下间，陌生变成了熟悉，紧张化作了从容。
如果你路过这条种满梧桐树的老街，不妨进来坐坐。不必担心自己是“茶小白”，这里最欢迎的就是带着好奇心的朋友。毕竟，每一杯好茶，都始于一次勇敢的尝试。