苏州新茶嫩茶已到店,姑苏新茶嫩茶现已上市
这两天路过茶叶店，老板在门口支了个小黑板，上面写着"苏州新茶嫩茶已到店"。哎呦，这不赶紧进去尝尝鲜？春寒还没完全褪去，但茶农们早就忙活开了，就为赶上这口鲜灵劲儿。
玻璃柜里刚到的碧螺春蜷曲着身子，白毫隐现，凑近能闻到若有似无的花果香。老师傅抓起一小撮放在茶则里让我细看："喏，这都是清明前采的头茬，你看这芽头多水灵。"确实，每片嫩芽都像是刚从茶树上摘下来似的，透着鲜活的绿意。
春茶里的时令滋味
苏州人讲究"吃时令"，喝茶更是如此。这春茶啊，就像春笋、马兰头这些时鲜货，抢的就是个新鲜劲儿。茶壶里舒展开的嫩叶，仿佛把整个春天的生机都收拢在这杯盏之间了。隔壁桌的老茶客抿了一口，眯着眼说："这味道，等了一年咯。"
现在市面上各种茶叶琳琅满目，但老茶客们还是认准了这份时令的鲜爽。店里陆续有人进来，都是熟门熟路的老主顾。王阿姨拎着菜篮子进来，直接要了半斤："我家那口子就好这口，去年没赶上，今年可不能再错过了。"
其实挑选新茶没什么诀窍，就是要看准产地和采摘时间。正宗的洞庭山碧螺春，泡开后会有特别的"吓煞人香"，这是别处的茶叶模仿不来的。老板边说边冲泡，看着嫩绿的芽叶在杯中缓缓舒展，确实像极了春日的舞蹈。
品味春天的仪式
看着茶杯里升腾的热气，忽然觉得这每年等待新茶上市的过程，倒像是和春天的一场约会。茶农们根据天气变化决定采摘时机，这份对时令的把握，是机器替代不了的。姑苏新茶嫩茶现已上市的消息在茶友间传开，大家都不约而同地来店里坐坐。
新茶不宜用沸水冲泡，85度左右刚好，不然会把嫩芽烫坏了。老板提醒着，手里稳稳地注水。确实，好茶还得配恰当的冲泡方法，这样才能品出那股鲜爽回甘的滋味。
茶香在店里弥漫开来，新老茶客们轻声交流着品茶感受。这种时令的滋味，不仅留在舌尖，更留在每个人的记忆里。年复一年，这杯春茶已经成为连接人与季节的美好纽带。
夕阳西下，茶壶里的茶叶渐渐沉底。临走时带了二两新茶，想着明天早上泡上一壶，该是多么惬意的享受。春茶季才刚刚开始，这份鲜爽还能品味好些日子呢。