阜康品茶上课群,阜康茶艺学习交流圈
最近被朋友拉进一个叫“阜康品茶上课群”的圈子，本来只是想随便看看，没想到这一待就是小半年。说实话，刚开始我对这种线上茶群没抱太大期望，总觉得隔着屏幕能学到啥真东西呢？
结果第一次参加线上活动就被镇住了。那晚讲的是岩茶的炭焙工艺，讲师是群主请来的老师傅。他不用笔笔罢，就对着自家那套茶具边操作边讲解，火候怎么把握，茶叶怎么翻动，连偶尔失误的细节都毫不避讳。有人问“为啥我家的岩茶喝起来总带点酸”，老师傅乐了：“那你得摸摸看，是不是返青了。保存的时候啊，密封这事儿真不能马虎。”这种掏心窝子的分享，在别处还真不容易听到。
从看热闹到尝出门道
在阜康茶艺学习交流圈混久了，慢慢发现这儿和别的群不太一样。没人摆专家架子，但懂行的人真不少。上周我晒出自己泡的茶汤照片，随口说了句“总觉得欠点意思”。马上有位茶友私信我：“看你用的紫砂壶，是不是最近才养？新壶吸香，换个盖碗试试。”果然，换了个普通白瓷盖碗，那茶香立刻不一样了。
这种互相点拨的氛围特别舒服。有次新来的小伙伴把金骏眉泡成了中药汤，苦得直咧嘴。老茶友们不但没笑话，反而纷纷分享自己的“黑历史”——有人说自己第一次用紫砂壶忘记温壶，有人坦白曾经把生普当熟普存了叁年。大家笑作一团，那个泡苦茶的新人也放松下来：“看来谁都不是天生就会啊。”
最让我受益的是，这里不搞那些玄乎的理论。怎么选水？群主一句话点醒好多人：“家里有啥用啥，纯净水矿泉水都行，别为这个纠结。先把冲泡手法练稳当更重要。”确实，有时候我们总想着装备要齐全，反而忘了喝茶本身。
现在每天打开手机，第一件事就是看看群里又聊什么了。有时候是茶友晒出自家的午后茶席，有时候是讨论某个山场今年的茶叶特点。这种日积月累的浸泡，让我这个原本只分得清绿茶红茶的人，现在也能品出不同季节的铁观音，能感觉出同样普洱茶在不同年份的微妙变化。
前几天线下约茶，我带了自家存了两年的白牡丹。一位相识多年的茶友惊讶地说：“你这泡茶的手法，跟去年完全不一样了。”我笑了笑没说话，心里想着：这大概就是在阜康品茶上课群潜移默化的结果吧。不需要刻意追求，就在这一次次的品鉴、交流、实践中，慢慢找到了与茶相处最自在的方式。
其实想想，喝茶这件事本来就不该有太多条条框框。在这个圈子里，我们既认真对待每一片茶叶，又不会把喝茶弄得过于严肃。就像群主常说的那句话：“茶好不好，最后还得看喝的人开不开心。”这话简单，却道出了茶道的本质。