东台约茶上课,东台品茶学习体验
最近常听朋友提起东台约茶上课，心里还挺纳闷的，这喝茶怎么还和上课扯上关系了？带着这份好奇，我上周末特意去体验了一回。
到了地方才发现，原来所谓东台约茶上课，其实就是把茶道学习变得像朋友聚会一样轻松。茶艺师小陈招呼我们围坐在茶桌前，她笑着说：“今天咱们不搞那些严肃的仪式，就聊聊怎么把茶喝明白。”
原来泡茶有这么多门道
小陈随手取来一把紫砂壶，边温壶边和我们唠嗑：“你们平时泡茶是不是直接把开水往里一倒？”见我们点头，她俏皮地眨眨眼：“那可把茶叶烫坏啦！不同的茶叶啊，得用不同温度的水。”她顺手拿起温度计，“像绿茶80度就够了，红茶90度左右，乌龙茶就得滚烫的开水。”
我忍不住插嘴：“我以前泡龙井都是用沸水，总觉得喝起来涩涩的。”小陈点点头：“这就是把茶叶烫伤了。好比吃刺身，你要是用开水烫过再吃，那还能好吃吗？”这个比喻一下子让我恍然大悟。
在实践环节，我们轮流上手练习。不得不说，看似简单的注水动作，要做得好还真不容易。水柱要细要稳，还得沿着杯壁缓缓注入，这可难住了我们这些新手。旁边的大姐试了好几次，不是水太猛就是手抖得厉害，把我们逗得直乐。
品茶就像认识新朋友
小陈给我们每人分了叁只品茗杯，让我们对比同一款茶叶的不同泡法。说来也怪，水温差个五六度，泡出来的茶汤颜色和香气还真不一样。我慢慢咂摸着嘴里的茶汤，突然觉得这就像在认识一个老朋友的新面貌。
“喝茶嘛，最重要的是放松。”小陈说着，给我们续上一泡陈年普洱，“有的人总觉得茶道高深莫测，其实啊，就是找到适合自己的味道。”她这句话让我想起家里那罐放了很久的茶叶，以前总觉得不会泡，现在倒想回去再试试了。
这次东台品茶学习体验让我收获不小。原来总觉得茶道是件特别严肃的事，经过这么一遭，发现其实就是生活中的小乐趣。现在每天晚上，我都会给自己泡上一壶茶，慢慢品慢慢喝，倒是把刷手机的时间省下来了不少。
临走时，小陈送我们每人一小包茶叶，说是回家可以继续练习。我提着这包茶叶，心里已经在盘算着下周要不要再来一次。毕竟，这么有意思的东台约茶上课，确实值得多来几回。