常德品茶教室工作坊,常德茶艺学习体验坊
推开常德品茶教室工作坊那扇原木色的门，一股清雅的茶香便迎面扑来。这香味不像香水那样浓烈，倒像是山间清晨的雾气，轻轻柔柔地包裹着你。室内光线温和，几张茶席摆放得错落有致，上面整齐陈列着白瓷盖碗、玻璃公道杯，还有各式我叫不出名字的小工具。几位早到的学员正低声交谈着，氛围安静又带着些许期待。
李老师是这里的茶艺师，她穿一件素色棉麻长衫，笑起来眼角有细细的纹路。“欢迎来到我们的常德茶艺学习体验坊，”她说话不紧不慢的，“咱们今天不聊高深的理论，就是亲手泡一杯茶，尝尝它本来的味道。”她这句话一下子让我放松下来。是啊，喝茶本该是件简单快乐的事。
从烫杯开始的小学问
李老师示范的第一个动作，是用热水温烫所有茶具。“这可不能偷懒哦，”她边做边解释，“温过的器具能让茶叶更好地舒展，香气也出得来。”我学着她的样子操作，手忙脚乱地差点打翻盖碗。旁边的大姐笑着说她第一次来也是这样，多试几次就顺手了。
轮到我们自己动手了。我小心翼翼地把茶叶拨进温热的盖碗，凑近闻了闻——嗯，有种炒栗子般的甜香。按照老师教的“悬壶高冲”，让水流在杯中打起漩涡，看着干瘪的叶片在水中慢慢舒展，像是重新活过来一样。这个过程莫名地让人心安，所有的注意力都集中在手里的这杯茶上，外面的喧嚣暂时都远了。
在常德品茶教室工作坊，这样的场景每天都在发生。不同年纪、不同职业的人因为对茶的兴趣聚在这里，放下手机，专注于当下的这一刻。有位常来的退休教师说，她特别喜欢这种专注的感觉，每次泡茶的两叁分钟里，心里特别清净。
茶汤里的百味人生
第一泡茶出汤了。李老师让我们先观察茶汤的颜色，是清澈的淡金黄色。然后小口品尝，感受茶汤在口腔里的变化。“别急着咽下去，”她轻声提醒，“让茶汤在嘴里停留一会儿，舌尖、舌面、喉咙，感受是不一样的。”我照做了，果然，先是微微的涩，然后化开成甘甜，最后喉间留下清凉的余韵。
这让我想起小时候外婆泡的茶。那时候不懂品茶，只觉得苦。现在才明白，好茶是苦后回甘的，就像很多事情的道理一样。坐在我对面的一位年轻设计师说，他来常德茶艺学习体验坊，最初是为了减压。没想到学着学着，居然品出了乐趣，现在周末都会自己在家泡茶喝。
李老师又换了一种茶让我们对比。这款茶香气更高扬，口感更醇厚。同样的冲泡方法，不同的茶叶呈现出完全不同的性格，真是有趣。她说，每款茶都有自己的脾气，泡茶就是要找到最适合它的方式。这话听着，倒像是在说如何与人相处了。
时间过得真快，两个小时的体验课眨眼就结束了。我发现自己竟然能分辨出不同茶的基本特点，也能像模像样地完成一套完整的冲泡流程。更重要的是，这个过程让我体验到了一种久违的专注和平静。离开时，我特意看了看课程表，心里琢磨着下次什么时候再来。这方安静的茶空间，就像城市里的一个小小驿站，让人能够停下来，好好喝一杯茶，也好好和自己待一会儿。