高邮品茶上课,高邮茶艺学习体验
说起高邮，你可能第一时间想到的是咸鸭蛋，那双黄流油的饕客至宝。但你要是觉得高邮只有这个，那可就错过太多了。我这次去高邮，就没冲着鸭蛋去，而是报名参加了一个特别的“高邮品茶上课”活动，想亲身感受一下这里的茶文化。
说实话，去之前我心里还直打鼓。“品茶上课”听起来挺正经的，会不会很枯燥？就是老师在上面讲，我们在下面记笔记那种？可一到地方，我就发现我想错了。课堂就设在一个古色古香的茶馆里，木质的桌椅，空气中飘着淡淡的茶香，氛围特别 relaxed。
教我们的是位年轻的本地茶艺师，我们都叫她小陈老师。她没讲什么高深的理论，上来就笑着说：“咱们今天不搞那些虚的，就是一起喝喝茶，聊聊天，手上过过瘾。”这话一下子就把我们逗乐了，紧张感瞬间没了。
原来茶叶也分“性格”
小陈老师拿出几种高邮本地和周边的茶叶，一边冲泡一边跟我们聊。她有个说法特别有意思，她说茶叶跟人一样，是有“性格”的。比如这壶龙井，就像个清雅的江南书生，味道清新淡雅；而那边上的红茶，则像个豪爽的北方汉子，入口醇厚，性格鲜明。
我以前喝茶，就知道个“香”和“苦”，经她这么一点拨，好像突然开窍了。我也学着端起小茶杯，先闻一闻，再小口品一品，让茶汤在嘴里打个转。哎，你别说，还真能咂摸出点不一样的层次感来。这种实实在在的“高邮茶艺学习体验”，比看书本上的知识生动多了。
最让我觉得不虚此行的，是亲手泡茶的环节。看着老师做起来行云流水，觉得简单极了。可等到自己上手，那叫一个手忙脚乱。水温不是高了就是低了，水流控制不稳，要么注水太猛把茶叶烫坏了，要么出汤太快茶味都没出来。小陈老师就在旁边耐心地纠正：“手腕再放松一点，对，心里别急。”
几番练习下来，我才慢慢摸到一点门道。原来这看似简单的动作里，包含了那么多细节和讲究。当你终于泡出一杯温度适中、茶香四溢的茶时，那种成就感，简直比解决了工作难题还开心。
中间休息时，我和旁边一位同样来自外地的学员聊天。她感慨地说，没想到在高邮能体验到这么地道的茶文化，感觉这一趟来得特别值。我深有同感，这半天的“高邮品茶上课”，不仅仅是在学一门技艺，更像是一场心灵的放松。它让你慢下来，专注于当下，感受水和茶叶交融的奇妙过程。
课程快结束时，窗外天色已近黄昏。我们每个人几乎都泡了十来遍茶，从最初的笨拙到后来的有模有样。小陈老师给我们每人包了一小份今天学过的茶叶，让我们带回去继续练习。她最后说了一句话，让我印象特别深：“茶艺这东西，没有终点，享受这个过程最重要。”
回程的路上，我嘴里似乎还留着那缕茶香。这次独特的高邮茶艺学习体验，让我对这个城市有了全新的认识。它不只有声名在外的咸鸭蛋，更有藏在市井街巷中，需要静下心来才能品味到的雅致生活。这趟“课”呀，真是上对了。