晋江约茶上课,晋江品茶学习交流
最近朋友圈里总看到“晋江约茶上课”的召集帖，刚开始我还纳闷，这年头喝茶都要专门报班了？跟着朋友去体验了一次才明白，原来“晋江品茶学习交流”根本不是想象中的喝茶聊天那么简单。
那天下着小雨，茶室藏在晋江青阳的老巷子里。推门进去就闻到淡淡的茶香，几个年轻人正围坐在长条茶桌前，有个戴眼镜的男生在讲解白毫银针的采摘标准。我原以为会是那种正襟危坐的茶道课，没想到大家都很随意，有人记笔记，有人直接举手问“为什么这款茶会有兰花香”，气氛轻松得像朋友聚会。
从茶杯里喝出学问来
负责讲课的小陈老师是本地人，家里叁代做茶。他一边烫杯温壶，一边和我们唠嗑：“很多人觉得喝茶是老人家的事，其实我们闽南人谈生意、交朋友都在茶桌上。”他泡茶的手法很特别，注水时手腕轻轻旋转，说这样能让茶叶均匀受热。我学着他的样子试了试，结果水洒了半桌——原来这看似简单的动作藏着这么多门道。
最让我惊讶的是，来这里的人不只是为了学泡茶。有个做电商的姑娘说，她来参加晋江约茶上课，是想了解茶叶品质好坏的鉴别方法，方便和供应商打交道。还有个刚创业的小伙子笑着说：“在这认识了挺多本地朋友，比商业社交活动实在多了。”
那天我们尝了五款茶，从安溪铁观音到武夷岩茶，小陈老师教我们看干茶形状、闻盖香、品水香。我渐渐明白，原来喝茶不光是解渴，更像在读懂一片树叶的故事。当你能够分辨出正岩茶特有的“岩韵”，或者感受到老枞水仙的枞味时，那种成就感特别实在。
现在每次经过茶店，我都会停下脚步看看。上周还特意买了套简易茶具放在办公室，午休时泡上一壶。同事笑我突然变文艺了，其实我只是找到了让自己慢下来的方式。而在晋江品茶学习交流的过程中，最珍贵的可能不是学会了多少茶知识，而是找到了生活该有的节奏。
下次要是你在晋江看到“约茶上课”的海报，别犹豫，推门进去坐坐。说不定那杯茶里，正好有你想要的故事。