泉州品茶海选工作室,泉州品茶优选工作室推荐
最近总听茶友们聊起泉州新开的几家品茶空间，说实话，刚开始我也抱着半信半疑的态度。直到上周路过中山路，偶然瞥见那家挂着竹帘的工作室，才真正体会到什么叫"茶香不怕巷子深"。
藏在巷弄里的茶香
推开厚重的木门，首先闻到的是带着甜意的桂花香。店主是个穿着棉麻衫的年轻人，正不紧不慢地烫着茶具。"我们这儿不搞花哨的，就是认真泡茶。"他边说边将温热的闻香杯递过来。这种开门见山的坦诚，反倒让人顿时放松下来。
在泉州品茶海选工作室里，最打动人的是那份从容。没有刻意营造的禅意，也没有故弄玄虚的茶道表演。墙角堆着的武夷岩茶还带着山场的气息，架上的白瓷罐里装着当季的铁观音。透过玻璃壶看着茶叶慢慢舒展，忽然觉得，原来喝茶本就不该是件太复杂的事。
记得那天尝了叁道茶。头道是轻火功的肉桂，香气像刚剥开的蜜桔；第二道陈年水仙带着淡淡的药香，喝下去整个后背都暖了；最后那泡野生红茶更是意外之喜，喉间留下的花蜜甜香持续了整整半个下午。
遇见懂茶的引路人
说来也巧，后来在城南又偶遇了另一家泉州品茶优选工作室。与之前那家不同，这里更像是个茶友俱乐部。临窗的长桌上，几个年轻人正在比较不同山场的岩韵，旁边的大叔慢悠悠地泡着二十年的老普洱。
负责茶艺的姑娘说话特别实在："新手不用纠结那些专业术语，舌头不会骗人。"她教我交替着喝两杯不同产区的白茶，果然，一杯青草香明显，另一杯带着竹叶的清凉感。这种直观的对比，比看十篇茶叶科普都管用。
现在周末得空时，我都会挑个泉州品茶海选工作室坐坐。有时候是去熟悉的店找老板蹭茶，有时候随意走进没去过的工作室尝鲜。这些地方最大的好处就是自在——可以安安静静独自品茗，也能加入邻桌的茶聊，听着老茶客们说那些走茶山的故事。
上个月带着从北方来的朋友去体验，他原本对工夫茶一窍不通。看着茶艺师叁指转杯的动作，他小声嘀咕这比咖啡仪式感强多了。等尝到喉底泛起的回甘，这个咖啡忠实爱好者居然主动问起了盖碗的价钱。
其实在泉州这样有着深厚茶文化的城市，找到好茶并不难。难的是找到让人舒服的喝茶方式。现在城里新开的这些工作室，正好给了我们这些普通茶客一个过渡的空间——既不像传统茶庄那么严肃，又比网红奶茶店多了几分底蕴。
最近发现工作室还有个妙用。当工作遇到瓶颈时，我会特意去找个靠窗的位置。看着茶汤在阳光下变幻的金黄色泽，慢慢啜着温热的茶汤，那些纠结的思绪好像也随着蒸腾的茶香渐渐飘散了。这大概就是古人说的"茶可清心"吧。
前两天又发现城东新开了家工作室，据说主打闽北野茶。这个周末，已经和茶友约好要去尝尝鲜。在泉州这座泡在茶香里的城市，永远都有新的茶味等着我们去发现，这本身就是件很幸福的事。