漳平品茶上课,漳平茶艺研习体验
漳平的朋友总爱开玩笑说，我们这儿的人血管里流的一半是水，一半是茶。这话听着夸张，但当你真正走进漳平，参与一次地道的漳平品茶上课，才能体会到茶香是如何渗透到生活的每一个缝隙里的。
记得第一次参加漳平的茶艺研习体验，是在一个老宅改建的茶学堂。老师是位精神矍铄的长者，他没有急着讲大道理，而是先往我手里塞了一个温热的品茗杯。“先别问，先闻。”他笑眯眯地说。我照做了，一股清幽的兰花香瞬间钻入鼻腔，那种感觉，就像在山间清晨的薄雾里深吸了一口气。
从一片叶子开始
老师告诉我们，漳平水仙茶的独特，在于它的“如铁似纸”的紧压造型。他拿起一块成品，确实，乌褐油润，四方一小块，紧实得像块小砖头。“可别小看它，”他边说边熟练地撬茶，“这里面锁住的，可是一整个春天的山野气息。”看着他烫杯、置茶、高冲，动作行云流水，我才明白，原来泡茶不只是个技术活，更像是一场与茶叶的对话。水温要高，注水要果断，看着紧结的茶叶在水中慢慢舒展，还原成一片片完整的绿叶，这个过程本身就带着一种奇妙的治愈感。
在漳平品茶上课，最颠覆我认知的是，喝茶原来不能“一口闷”。老师让我们小口啜饮，让茶汤在舌尖和口腔里稍微停留、滚动一下。第一泡，滋味清醇，带着淡淡的香气；第二泡，花香果韵开始明显起来，喉间有了回甘；到了第叁、四泡，茶汤的醇厚感达到顶峰。这种层层递进的体验，就像在品尝一首由浅入深的乐章，每一泡都有新的发现。
几次茶艺研习体验下来，我发现自己不仅学会了如何冲泡一盏好茶，更学会了“等待”和“专注”。现代生活什么都讲求快，但在这里，你必须慢下来。等待水烧开，等待茶叶舒展，等待茶汤稍凉。心，不知不觉就在这一道道工序里沉静了下来。这或许就是漳平品茶上课想要传递给我们的一份生活智慧吧。
如今，每次端起茶杯，我都会想起在漳平的那个下午。茶香依旧，那份由一盏茶带来的宁静与感悟，也早已融入日常，成为我生活中一个微小而确定的慰藉。