安庆品茶教室工作坊,安庆茶艺学习体验活动
推开木门，檐角风铃轻响，我们正在安庆品茶教室工作坊等你来坐坐。这里没有严肃的课堂气氛，倒像是老朋友家的客厅，空气里飘着若有似无的茶香。
有人问我，不就是喝茶嘛，能有什么讲究？哎，您还别说，光是看茶叶在杯中舒展的样子，就够琢磨半天了。上回来的一位大姐，盯着茶杯看了好久，突然笑起来：“活了半辈子，头一回发现茶叶会跳舞。”
从一片叶子说起
咱们安庆这地方，山好水好，自古就出好茶。但你知道吗？同一棵茶树，春天摘的和秋天摘的，味道能差出一整个季节。在安庆茶艺学习体验活动中，老师会让大家凑近了闻干茶——有人说是青草香，有人说是花香，还有个小朋友说是太阳的味道。
烫杯温壶这一步啊，看着简单，其实门道很深。水温太高会把嫩芽烫坏，太低又泡不出味道。记得有个小伙子第一次来，紧张得手都抖了，现在都能一边聊着天，一边行云流水地冲泡了。
茶汤倒进品茗杯里，先别急着喝。对着光看看颜色，金黄金黄的，像琥珀似的。轻轻晃一下，杯壁上挂着的茶汤慢慢往下流——这叫“挂杯”，老茶客一看这个，就知道茶的好赖。
茶里的人生滋味
说来也怪，同样是苦，头道茶的苦和二道茶的苦就不一样。头道茶来得猛，但回甘快；二道茶苦得柔和，余味更长。这不就跟过日子似的嘛，年轻时碰到的困难来得急，但过去了也就好了；年纪大了遇到的难处，反而在心里留得久些。
上次来了一对母女，女儿嫌妈妈泡茶太慢，妈妈怪女儿喝茶像喝白开水。等一壶茶喝完，俩人倒是有说有笑了。女儿后来跟我说：“原来妈妈说的‘慢’，是要我好好品品生活的味道。”
咱们这个安庆品茶教室工作坊，说起来是教泡茶，其实更像给生活按了个暂停键。现在的人啊，什么都求快，连喝口水都是仰头就灌。可好茶得慢慢品，就像好日子得慢慢过。
有位退休的老教师常来，他说在这泡茶的时候，能想起年轻时在乡下教书的日子。山里的孩子给他带自家炒的茶，虽然粗糙，但那份心意到现在都记得。
茶泡到第叁道，味道最是醇和。这时候大家的话匣子也打开了，聊孩子，聊工作，聊最近看的书。茶杯端起放下之间，陌生人也成了朋友。
要说这安庆茶艺学习体验活动给我最大的感触，就是每个人都能在茶里找到自己的节奏。急性子的学会了等待，粗心的变得细致，话多的懂得了倾听。茶叶在水里的每一次舒展，都在悄悄改变着喝茶的人。
天色渐晚，茶会散场时，大家总爱站在院子里再聊会儿。晚风拂过，带着茶香飘向巷子深处。明天又是新的一天，但那份泡茶时的从容，应该会跟着大家回到各自的生活里吧。