瓦房店喝茶新茶嫩茶,瓦房店新茶嫩茶品茗推荐
这几天路过瓦房店的老街，总能闻到若有若无的茶香。说来也奇怪，明明满街都是现代化的咖啡店，可那股清冽的茶香偏偏最勾人。后来才发现，是几家新开的茶室正在试新茶。
要说瓦房店喝茶新茶嫩茶，这时候正是好时节。春茶刚下来不久，叶片还带着山间的露水气。我常去的那家茶室老板说，他们今年特意去闽东寻的茶青，凌晨四点就守在茶山等着采头茬。这种嫩茶泡开来，茶汤是透亮的鹅黄色，喝起来有种清甜的豆香，完全不像陈茶那样带着火气。
这份鲜爽值得细细品
记得头回尝今年新茶时，我还闹过笑话。看着玻璃杯里根根竖立的茶叶，忍不住问老板：“这茶怎么立起来了？”老板笑着解释，好茶叶片饱满，吸水后自然站立。泡新茶的水温尤其要当心，八十度刚好，太高了反倒把嫩芽烫坏了。第一泡只要二十秒，浅金色的茶汤在白瓷杯里特别好看。
现在生活节奏快，能静下来喝杯茶的机会不多。但每次路过茶室，看见里面叁叁两两的茶客，捧着茶杯轻声聊天，总觉得这才是生活该有的样子。前几天还遇见个年轻人，说是特地开车从大连过来，就为了买两斤刚到的武夷山新茶。
其实喝茶不一定要多讲究，关键在心情。周末午后，找个靠窗的位置，看着茶叶在杯中慢慢舒展，心情也跟着放松下来。茶香飘起来的时候，连窗外的车马声都变得遥远了。这种时候最适合约上叁五好友，一边品茶一边闲聊，不知不觉就是一个下午。
说到瓦房店新茶嫩茶品茗，我倒是有个小发现。本地的老茶客特别喜欢用宽口的玻璃杯，说这样既能看茶叶舞动，又不会闷着茶香。试了几次果然不错，特别是泡绿茶的时候，看着嫩绿的叶片上下起伏，还没喝就已经赏心悦目了。
茶室老板最近还在研究新的冲泡方法，说是受了潮汕功夫茶的启发，但又根据北方人的口味做了调整。把传统的紫砂壶换成白瓷盖碗，出水更快，更能保留新茶的鲜爽。我试过一次，确实比普通泡法更甘甜。
有时候觉得，喝茶这件事真的很奇妙。同样的茶叶，不同的人泡出来味道都不一样。可能这就是手工茶的魅力吧，带着制茶人的心意，也带着泡茶人的心情。就像昨天遇到的那位老茶客说的，好茶需要慢慢品，就像生活需要慢慢过。
转眼又到周末，听说茶室新到了一批安溪铁观音。正好明天有空，打算再去坐坐。说不定还能遇见几个懂茶的朋友，交流交流最近的品茶心得。毕竟在瓦房店这样的小城，能找到志同道合的茶友也是件开心的事。