延安200元1小时做完付款快餐,延安200元一小时现结速食
最近在延安街头巷尾，总能听见有人提起"200元1小时做完付款快餐"这事。说实话，第一次听到这个说法时，我心里直犯嘀咕：现在吃个饭都这么讲究效率了吗？
那天正好在宝塔区办事，中午饿得前胸贴后背，看见一家小店门口贴着"现结速食"的招牌。刚走进门，老板娘就热情地招呼："师傅，我们这200元套餐，一小时保证上齐，吃完直接扫码，不耽误您工夫。"
这价钱到底值不值
我寻思着，200块钱在别处能吃两叁个炒菜，在这儿就为图个快？正犹豫呢，旁边工地来的几个大哥已经熟练地点了单。其中一个穿着工装的大哥说："我们天天来，这儿的延安200元1小时做完付款快餐最实在，吃完饭还能眯十分钟。"
等菜的工夫，我注意到后厨叁个灶台同时开火，切菜声、炒菜声此起彼伏。墙上挂着的时钟格外醒目，服务员穿梭在各桌之间，确实没人玩手机摸鱼。15分钟后，我的红烧肉炖土豆就先上桌了，热气腾腾的。
说实话，这200块钱花的挺明白。除了主菜，还配了凉拌黄瓜、西红柿鸡蛋汤，米饭随便添。最让人舒心的是，真不用惦记着结账的事，吃完起身付款，整个流程像提前设计好的流水线。
现结速食的秘密
后来和老板娘聊起来才知道，他们专门研究过上班族的用餐习惯。"很多人午休就一个半小时，光等菜就要二叁十分钟。"她边说边利落地收拾邻桌，"所以我们定下规矩，所有菜必须在45分钟内做完，留15分钟给客人安心吃饭。"
这种延安200元一小时现结速食的模式，渐渐成了周边白领的食堂。有次碰到个西装革履的销售经理，他说现在见客户前都先来这儿吃饭："时间掐得准，心里不慌，关键是吃完不用等着找零，拎包就走。"
不过我也发现，这种模式对厨师要求特别高。后厨的李师傅告诉我，他们备菜都有严格标准，肉切多厚、菜切多长，全靠厨房那个定时器盯着。"刚开始不习惯，现在闭着眼都能把控火候。"
现在想想，这种吃饭方式之所以受欢迎，不只是省时间那么简单。更重要的是让人心里有底，知道这顿饭要花多少钱、多少时间，整个节奏都在自己掌握中。
前两天又路过那家店，发现他们推出了外卖服务，同样承诺一小时内送达。送餐小哥的保温箱上贴着醒目的"200元速食专送"字样，看来这套模式真要红火起来了。