昌都喝茶大选海选工作室,昌都品茶评选活动工作坊
最近路过城南老街道，总会被"昌都喝茶大选海选工作室"门口飘来的茶香绊住脚步。木招牌上烫金的字样在夕阳里泛着暖光，透过玻璃窗能看见茶艺师们正在准备即将到来的评选活动。隔壁新开的"昌都品茶评选活动工作坊"倒是热闹得很，时不时有年轻人抱着茶饼进进出出。
说来也巧，上周叁我帮姑姑给工作室送她自制的雪域金萱，正好碰上他们在布置海选场地。穿着藏装的阿佳妮正在往长桌上铺靛蓝扎染布，看见我便笑着招手："来得正好，帮忙尝尝今年新收的毛峰。"她拎起铜壶悬高冲水，茶叶在白瓷盖碗里舒展成雀舌状，"这次海选要挑二十种特色茶进决赛，光是青稞茶就收了叁十多个样品。"
茶香里的新旧对话
工作室的负责人罗布次仁捻着沉香木手串，指着墙上的唐卡茶地图告诉我："你看，我们昌都七县产的茶性格各不相同。芒康的滇红醇厚像康巴汉子，边坝的绿茶清冽似雪山融水。"他打开手机给我看报名表，叁江流域的茶农们竟提交了二百多份茶样。这时隔壁工作坊突然传来阵阵掌声，原来是年轻茶人们用现代仪器检测茶多酚含量，数据实时投影在电子屏上。
我在两个场地来回转悠，发现特别有意思的现象。工作室的老茶师评茶时总要闭眼摩挲陶杯，凭着喉韵的余香在评分表上画符号；而工作坊的90后评审们则会用温度传感器记录冲泡曲线。但当他们交换评审笔记时，传统经验与科学数据居然能相互印证——那些被老茶师夸赞"茶气足"的样品，恰恰显示出于茶氨酸含量普遍高出基准值38%左右。
最让我感动的是遇到七十岁的制茶人格桑，他带着孙儿来参加昌都喝茶大选海选工作室的初赛。祖孙俩抬着半人高的竹篓，里面装着家族传承的百年茶树鲜叶。"小时候跟着爷爷学揉茶，现在教孙子用无人机监测茶园海拔。"他布满茶渍的手指轻抚着茶篓，"但不管是传统工艺还是新式设备，能让更多人喝到昌都的好茶才是正经事。"
黄昏时分两家机构不约而同歇下来喝茶，紫砂壶与玻璃茶海相隔不到十米。工作室的藏族姑娘突然端着一壶陈年普洱走到工作坊那边，几个正在讨论发酵数据的年轻人先是一愣，随后欢快地拿出自己研发的藏茶调味曲奇。茶香混着饼干香飘满街道，这场景让人突然觉得，或许茶文化的传承本该如此——就像昌品茶评选活动工作坊里那幅字画写的："茶汤不分新旧，入喉皆是春秋"。
临走时罗布次仁往我兜里塞了包参赛茶样，深褐色的茶叶里混着几根红棕茶梗。他说这是丁青县老茶农的坚持："非要留些茶梗在里头，说这样茶汤才有骨力。"牛皮纸袋在晚风里散着草木香，我想明日的海选现场，那些即将在沸水里重新绽放的茶叶，或许正藏着昌都茶文化最鲜活的模样。