大丰同城喝茶上课,本地品茶学习交流
最近听说大丰有个挺有意思的活动——同城喝茶上课，一开始我还纳闷呢，这喝茶就喝茶，怎么还上起课来了？直到上周路过社区活动中心，看见里面坐满了人，才好奇跟着进去看了看。
进门就闻到一阵茶香，桌上摆着各式各样的茶具，有位老师正端着茶杯和大家闲聊。我找了个角落坐下，发现来的人有退休的叔叔阿姨，也有年轻的上班族，甚至还有带着孩子的妈妈。老师笑呵呵地说：“咱们今天不讲大道理，就聊聊怎么把茶喝明白。”
原来喝茶有这么多门道
老师先泡了壶龙井，让我们先闻香再品茶。说来惭愧，我平时喝茶都是咕咚咕咚往下灌，这回学着慢慢品，还真尝出了以前没注意过的甘甜。旁边的大姐插话：“我泡了几十年茶，今天才知道水温这么重要。”老师点点头，顺手拿起温度计：“绿茶80度正好，要是用沸水，就把茶叶烫坏了。”
现场气氛特别轻松，大家随时可以提问。有个小伙子问，为什么同样的茶叶，在家里泡就是没有茶店好喝？老师当场演示了冲泡手法，原来注水的高度、速度都有讲究。我在旁边看得入神，忍不住也试了试，结果水倒得太急，茶叶在杯子里打转，惹得大家都笑了。
这种本地品茶学习交流活动最棒的是，老师会根据大家的进度调整内容。看到我们对茶具感兴趣，他又拿出紫砂壶、盖碗和玻璃杯，挨个讲解不同材质对茶汤的影响。说着说着，还聊起了他去茶园收茶的故事，听得我们津津有味。
交朋友比学技术更重要
中场休息时，负责组织的小张过来倒茶，跟我说起办这个活动的初衷：“现在大家都忙着上班，邻居见面都不认识。想着通过喝茶这么件小事，把同城的人聚在一起。”确实，就这么一会儿工夫，我已经和旁边的退休教师聊起了他种的多肉植物，和对面的程序员交换了养猫心得。
后半场老师教我们辨识茶叶品质，每人发了叁种不同等级的铁观音。我学着看叶底、闻香气，居然真能分出高低了。最有趣的是练习冲泡环节，我手忙脚乱地控制水流，对面的大姐热心提醒：“手腕再放松点！”没想到简单一个动作，练了十来分钟才有点样子。
临走时，老师给每人包了一小份茶叶，让我们回家练习。组织者还建了个微信群，方便大家继续交流泡茶心得。这几天群里挺热闹，有人晒自己新买的茶具，有人请教存茶方法，昨天还有人约着周末一起去茶城逛呢。
回家路上我一直在想，这种大丰同城喝茶上课的形式确实挺特别的。它不像正经上课那么严肃，又比普通喝茶多了点内容。既学到了实用的泡茶技巧，又认识了住在附近的茶友。最重要的是，它让喝茶这件事变得更有意思了。下次要是还有这样的本地品茶学习交流，我肯定还要参加。说不定到时候，我都能给别人演示怎么泡茶了呢。