瑞昌品茶教室工作坊,瑞昌茶艺学习体验坊
那天路过老街转角，突然闻到一阵清幽茶香，顺着香味走去，才发现这里新开了家瑞昌品茶教室工作坊。透过落地玻璃，看见十几个人正围坐在长条茶席前，有位老师边讲解边摆弄茶具，这场景让人忍不住想推门进去看看。
穿中式棉麻衫的李老师朝我点头微笑，递来一杯刚沏好的龙井。玻璃杯里嫩芽舒展，茶汤清亮，那股鲜爽的豆香味儿啊，瞬间就把我吸引住了。说来惭愧，平时喝惯了外卖茶饮，都快忘记真正的好茶叶是什么滋味了。
原来泡茶有这么多门道
坐在我旁边的王姐是第叁次来，她说之前总觉得喝茶是件特复杂的事。“你看啊，光是水温就有讲究——绿茶80度，红茶90度，乌龙茶要沸水。”她边说边模仿老师教的动作，“注水时要沿着杯壁转圈，这叫‘凤凰叁点头’。”看着她熟练的样子，谁能想到上周她还把上好的金骏眉闷成了中药汤呢。
李老师示范温杯烫盏的动作特别优雅，青瓷盖碗在他手里转得轻巧。他开玩笑说：“茶具也要先热身，就像运动员比赛前要热身一样。”这话把大家都逗笑了。其实想想挺有道理，温过的茶具确实能让茶叶更好地舒展，香气也释放得更充分。
记得第一次实操时，我紧张得手都在抖。注水时水线忽粗忽细，茶叶被冲得在盖碗里打转。李老师走过来轻声说：“别着急，把呼吸放慢，手腕放松。”说来神奇，当我不再盯着手表计时，而是用心观察茶叶在水中慢慢苏醒的样子，竟然自然而然地掌握了节奏。
在瑞昌茶艺学习体验坊的课程中，最让我触动的是品茶环节。十几个人轮流闻香，每个人说的感受都不一样——有人说是兰花香，有人说是蜂蜜甜，还有人联想到雨后青草地的气息。李老师说这些答案都没错：“茶的味道本来就很私人，重要的是你喝到了让自己舒服的味道。”
现在每次在家泡茶，我都会想起在瑞昌品茶教室工作坊养成的习惯：先闻干茶香，再赏茶汤色，品完后还要看看叶底。邻居阿姨好奇地问：“你这套动作怎么跟喝茶馆老师傅似的？”我忍不住笑了，心想这都是在工作坊养成的肌肉记忆。
上周末朋友来家里，我特意用新学的功夫茶道招待他们。看着他们在茶香中渐渐放松的样子，突然理解了李老师常说的话：“我们不只是学泡茶技巧，更是在学习一种安顿自己的方式。”这话现在品来，确实在理。
最近发现小区里爱喝茶的邻居变多了，大家偶尔会凑在一起交流新淘的茶叶。有时看到他们冲泡手法似曾相识，一问果然也去过那家瑞昌茶艺学习体验坊。看来好的东西，总是会悄悄传递开的。