宁波新茶嫩茶已到店,宁波新茶嫩茶到店上新
这两天路过中山路的茶叶店，总能看到橱窗上新贴的手写海报——墨迹都还没干透呢。店主张师傅站在门口招呼熟客，脸上堆着笑：“春分前采的乌牛早，芽头还带着露水就赶着送来了。”
街坊们都知道，每年这时候最惦记的就是这口鲜。茶叶店里的铁锅从清早就没停过火，炒茶师傅的手在200度的锅里翻飞，嫩叶与铁锅碰撞出噼啪轻响，空气里飘着似有若无的板栗香。这种香气很特别，不是花香果香那样直白，倒像雨后的山岚，丝丝缕缕往鼻尖里钻。
一杯茶里的春天味道
玻璃杯里注下热水的那一刻，茶叶仿佛被唤醒了。看着蜷曲的茶芽在杯中慢慢舒展，像刚睡醒的孩子在伸懒腰，渐渐恢复成在枝头时的模样。茶汤是那种极淡的绿，接近初春柳芽的颜色。凑近杯口，热气带着豆香和青草香气扑面而来——这就是明前茶才有的鲜灵劲儿。
老茶客李大爷每天晌午准时来店里报到，他总说：“这头采的嫩茶啊，喝的就是个‘活’字。”他习惯先呷一小口，让茶汤在舌尖打个转，再缓缓咽下。这时他总会眯起眼睛，露出满足的神情：“感觉到了吗？喉头那股甜丝丝的回甘。”
店里新来的小伙计好奇，也学着老茶客的样子品茶，却被那微苦的滋味惊得直咧嘴。张师傅笑着拍拍他肩膀：“头道茶是有点苦，但你再等等看。”果然，不出半分钟，小伙计眼睛亮了：“真的变甜了！”这种先苦后甜的变化，就像生活本身的滋味。
茶叶背后的故事
这些天店里的热闹，离不开茶农们连夜赶工的辛苦。福泉山的茶园凌晨四点就亮起了头灯，采茶工人们手指翻飞，专挑那“一芽一叶”的标准。王婶是采茶的好手，她边采边聊：“现在的嫩芽啊，轻轻一掐就断了，汁水都沾在指甲盖上。”她摊开手，指尖果然染了些青绿。
新到的茶叶需要立即处理，稍有耽搁就会影响品质。炒茶间里，老师傅凭着几十年的经验，用手掌试探锅温。茶叶在他手中起舞，水分渐渐蒸发，香气慢慢凝聚。“炒青这活儿，机器永远替代不了人手。”他边说边抖动手中的竹筛，“温度差一度，时间差一秒，味道就全变了。”
附近写字楼的白领小陈是店里的新客，她偶然一次来买茶，就被这现场炒制的场景吸引住了。“看着茶叶从鲜叶变成成品，感觉特别治愈。”现在她每周都来，还学会了区分不同山头的茶叶特征。“喝茶成了我忙碌生活中难得的慢时光。”
夕阳西下，茶叶店逐渐安静下来。张师傅坐在茶台前，给自己泡了杯新到的乌牛早。他望着杯中起伏的茶叶，轻声说道：“每年这时候，都觉得春天是真的来了。”门外，春风拂过街道，带着茶香飘向远方。明天，又会有新一批宁波新茶嫩茶到店上新，继续讲述着属于这个季节的美好。