昆明快餐品茶工作室,昆明速食茶饮工作坊
昆明街头的新鲜事儿
最近在昆明街头巷尾，总能瞥见一些挺有意思的招牌，像“昆明快餐品茶工作室”或者“昆明速食茶饮工作坊”这样的。第一次看到的时候，我心里还嘀咕了一下，这“快餐”和“品茶”怎么就凑到一块儿去了呢？感觉一个是讲究快节奏，一个是追求慢生活，它俩搭在一起，能行吗？
抱着这份好奇，我推开了其中一家店的门。里面的氛围，还真的跟想象中不太一样。没有传统茶馆那种特别厚重的感觉，桌椅摆得比较随意，光线明亮。几个年轻人正一边盯着电脑，一边嘬着手里的大杯茶饮，旁边还放着个吃了一半的叁明治。这景象，倒是挺有昆明这座城市的节奏感，闲适里带着点儿忙碌。
我找了个靠窗的位置坐下，一位挺精神的小伙子立刻递过来一张单子。上面的名目可真不少，从经典的普洱、滇红，到各种加了水果、奶盖的创新茶饮，一应俱全。我点了一杯他们主推的“冷萃滇红”，想尝尝这“快餐”式的茶，到底是个什么味儿。
等待的工夫，我跟小伙子聊了几句。他笑着说，他们这个昆明快餐品茶工作室，其实就是想打破一些大家对喝茶的刻板印象。“不是说喝茶就一定得正襟危坐，一泡一下午。我们很多客人是附近的上班族、学生，他们可能只有二叁十分钟的休息时间，但又想喝点好的、纯的茶，解解乏，提提神。我们做的就是这件事，用更快捷的方式，提供品质不错的茶。”听他这么一说，我好像有点明白了。这就像咖啡文化里的“快咖啡”，核心不是仪式，而是那杯能迅速带来慰藉的饮品本身。
茶很快就上来了，用一个很简洁的玻璃杯装着，色泽红亮。我尝了一口，茶汤顺滑，回味甘甜，并没有因为出品快而失了该有的茶味。坐在那儿，看着窗外熙熙攘攘的人流，再喝一口清茶，突然觉得这种形式的存在，确实有它的道理。它像是城市森林里的一个小小驿站，让你在奔波中能稍微停下来喘口气，又不会占用太多时间。
这种昆明速食茶饮工作坊的模式，似乎正在被越来越多的人接受。它不像奶茶店那样口味偏甜，也不像传统茶馆让人有时会觉得有距离感。它取了一个中间值，保留了茶的本味，又迎合了现代生活的节奏。我看到有匆匆进来打包一杯茶就走的，也有像我这样稍微坐一会儿的。每个人都能在这里找到自己舒服的状态。
离开的时候，我又看了一眼那个招牌。看来，“快”与“慢”并非完全对立。在这个昆明快餐品茶工作室里，它们找到了一种奇妙的平衡。用快速的方式满足需求，而杯中的那缕茶香，依然能让人在片刻间，感受到一份属于昆明独有的、闲适的滋味。这或许就是它能在这座城市生根的原因吧，因为它懂得生活本来的样子。