开原新茶嫩茶已到店,新春嫩茶到店上新
走在街上，忽然闻到一阵若有似无的茶香，这才想起又到了新茶上市的时节。拐进相熟的茶叶店，老板正小心翼翼地从柜子里取出几个崭新的锡罐，脸上带着藏不住的笑意：“今年的开原新茶嫩茶已到店，今早刚从产区发来的，您来得可真巧。”
揭开罐盖的瞬间，那股鲜灵劲儿扑面而来，像是把整个春天的山野都装进了这方寸之间。墨绿卷曲的叶片上还带着细微的白毫，轻轻一嗅，清新中透着淡淡的板栗香。老板捏起几根茶叶放在白瓷盘里，示意我仔细看：“您瞧这嫩度，一芽一叶，标准的明前茶。今年春天雨水匀，茶叶长得特别水灵。”
春日里的第一口鲜爽
看着老板烫杯、置茶、冲泡，叶片在热水中缓缓舒展，渐渐露出嫩绿的底色。茶汤清澈透亮，像初春融化的山泉。忍不住先凑近闻了闻，嗯...是那种熟悉的鲜醇气息，但似乎比往年的更浓郁些。
小心地抿了一口，舌尖最先感受到的是恰到好处的甘甜，随后泛起微微的涩意，但很快便化开，留下持久的回甘。这味道让人想起清晨沾着露水的茶园，春风拂过时，满山的茶树叶都在轻轻颤动。
“这批新茶来得不容易啊。”老板边擦拭茶具边说，“采摘期就那十来天，老师傅们天不亮就上山，专挑最嫩的芽尖。炒制的时候更是分秒必争，火候差一点，味道就完全不一样了。”
时光淬炼的匠心
说起制茶的过程，老板的话匣子就关不住了。他描述着茶农如何用指尖轻捻判断萎凋程度，老师傅怎样凭经验掌控锅温。那双布满老茧的手在二百多度的铁锅里翻飞，每一次揉捻、每一次抖散，都在塑造着茶叶最终的形态和风味。
“现在机器制茶是方便，但有些细微的变化，还是得靠人的手感来判断。”他指着杯中舒展的叶片，“就像这批新春嫩茶到店上新，每片叶子都卷曲得恰到好处，这都是老师傅们几十年的功夫。”
窗外飘来断断续续的笛声，应该是哪个孩子在练习。伴着这生涩的曲调，我们慢慢品着第二泡。这时的茶汤更加醇厚，香气也愈发沉稳。想起小时候总看爷爷慢悠悠地泡茶，那时不懂他为什么能在茶桌前坐整个下午，现在似乎有些明白了。
店里的客人渐渐多起来，都是熟客，听说新春嫩茶到店上新，特地赶来尝鲜。大家围着茶桌闲聊，有人说要买些寄给北方的朋友，有人询问保存的方法。空气里飘着茶香和欢声笑语，俨然成了一个小小的茶话会。
夕阳西斜时，我拎着刚买的新茶走出店门。回头望去，老板正在给新来的客人展示茶叶，脸上依然挂着满足的笑容。茶香萦绕在记忆里，仿佛把春天也打包带回了家。明早一定要用这开原新茶嫩茶已到店的好茶，好好泡上一壶，让晨光与茶香一同开启新的一天。