马鞍山约茶上课,马鞍山品茶学习交流
初闻茶香
前阵子听朋友说起“马鞍山约茶上课”，我第一反应还挺新奇。这不就是咱们常说的品茶学习交流吗？找个周末的下午，我抱着试试看的心态参加了一次。
活动地点在一间临街的茶室，推门进去就能闻到淡淡的茶香。老师是个四十岁左右的大姐，正在摆弄茶盘上的小杯子。她笑着招呼我们：“别拘束，咱们今天就是随便聊聊茶，跟朋友聚会一样。” 这句话一下子把大家的关系拉近了。
那天我们尝的是安溪铁观音。老师先让我们闻干茶的香气，然后一步步教我们怎么温杯、投茶、冲泡。她说泡茶这事儿急不得，水温太高会烫坏茶叶，太低又泡不出味道。这让我想起平时自己泡茶，总是随手抓一把茶叶，开水一冲了事，真是浪费了好茶叶。
茶里的门道
最让我惊讶的是品茶的环节。老师让我们先小口抿一下，在嘴里稍微停留几秒。说来也怪，平时喝茶就像喝水，这次却真的尝出了花香和淡淡的甜味。同桌的张姐突然笑起来：“我以前喝茶就是解渴，今天才知道原来茶还能这么喝。”
确实，这次马鞍山约茶上课让我改变了对茶的看法。老师说，品茶就像认识新朋友，得慢慢来。第一泡可能味道还没完全出来，第二泡才是最好的状态，就像人与人之间的了解，需要时间来沉淀。
我们边喝边聊，不知不觉就过了一个下午。有人问起买茶的窍门，老师很实在：“不用追求特别贵的，找到适合自己口味的就行。就像这马鞍山品茶学习交流，重要的是找到喝茶的乐趣。”
临走时，老师还教了我们一个简单的保存茶叶的方法：密封、避光、防潮。她说茶叶很娇气，保存不好就容易串味。这个建议特别实用，我回家就把茶叶罐从厨房挪到了书架上。
现在每周泡茶时，我都会想起那次马鞍山约茶上课的场景。慢慢地温杯，静静地等待，细细地品味。茶还是那个茶，但喝茶的心情和方式已经完全不同了。或许这就是品茶学习交流的魅力所在，它让我们在忙碌的生活里，找到了一小块可以慢下来的地方。