乌兰浩特约茶上课,乌兰浩特品茶学习交流
说起乌兰浩特的约茶上课，可能很多人第一反应是茶馆里消磨时光。其实这事儿比想象中有意思多了——这可不是简单喝个茶聊聊天，而是正经把品茶变成一门学问。
上周路过洮儿河边那家老茶馆，隔着竹帘就听见里面热热闹闹的。推门进去，满屋子茶香扑鼻而来，五六个人正围着长条茶桌，盯着茶艺师手里的盖碗看得入神。穿棉麻衫的王老师是茶馆主人，他边烫杯子边说：“咱们今天从乌兰浩特人最常喝的红茶开始，大家先闻闻这干茶香。”
茶香里的门道
坐在我旁边的大姐是开超市的，她凑近闻了闻嘀咕：“这不就是茶叶味儿嘛。”王老师笑着摇头，把茶荷递过来：“您再仔细闻闻，是不是带点蜜糖香？这是咱们乌兰浩特本地红茶的特点。”这么一提醒，大家都来了兴致，轮流捧着茶荷嗅起来。还真别说，经他点破，那股若有若无的甜香突然就明显了。
等茶汤泡好，王老师教我们怎么品：“别急着咽，先在嘴里转一圈。”我学着让茶汤在舌尖打转，突然尝出点果酸味，挺意外的。对面戴眼镜的年轻人是中学老师，他咂咂嘴：“这味道层次丰富了，刚入口柔，后面慢慢出韵味。”王老师点头：“对了，咱们乌兰浩特品茶学习交流，要的就是这份细心体会。”
聊着聊着才知道，来参加约茶上课的什么人都有——开店的老板想学茶艺布置茶室，年轻白领下班来放松，还有退休的叔叔阿姨来找个雅趣。大家都觉得，比起一个人闷头喝茶，这样边学边品边聊天，茶喝得明白，人也处得热络。
第二轮泡的是陈年普洱茶。王老师教我们看茶汤颜色，说是比红酒还讲究。超市大姐举着品茗杯对着光看，突然笑起来：“这么一看，喝茶还真不能牛饮，得细细琢磨。”她这话把大家都逗乐了。确实，自从认真学品茶，才发现以前那么多年的茶都白喝了。
窗外飘起细雨，茶馆里却暖意融融。水壶咕嘟咕嘟响着，茶香一阵浓过一阵。中学老师说起他打算在学校茶艺社教学生品茶，超市大姐则琢磨着在店里设个品茶角。王老师一边给大家续水一边说：“咱们乌兰浩特约茶上课能让大家聚在一块儿，既学了本事，又交了朋友，这才最难得。”
不知不觉两个多小时过去，雨也停了。大家互相留了联系方式，约着下回再来。走在湿润的青石板路上，嘴里还留着茶的回甘。想起王老师最后说的那句话——茶好不好喝，不光在茶叶，更在跟谁喝、怎么喝。这话说得真在理，乌兰浩特品茶学习交流这事儿，约的不是茶，是那份慢慢品味生活的心思。